Mercado de fécula de patata en Asia Central

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de almidón de patata en Asia Central mostró importantes fluctuaciones entre 2018 y 2023. Tras aumentar a 20 823 t en 2019, el consumo descendió a 20 083 t en 2020 y cayó bruscamente a 17 670 t en 2021. Se produjo una recuperación parcial en 2022, con un volumen de 19 250 t, antes de volver a caer a 17 973 t en 2023.

En el mismo periodo, los principales desarrollos de la industria a nivel global incluyeron la introducción de almidones de patata aptos para etiquetado limpio por parte de grandes fabricantes en 2018, y una alianza a principios de 2023 para desarrollar almidón modificado con enzimas. Estas innovaciones reflejan los esfuerzos continuos por satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores hacia ingredientes funcionales y de etiqueta limpia.

Producción de fécula de patata en Asia Central

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de fécula de patata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de fécula de patata, 2017-2020

La producción de almidón de patata en Asia Central disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 9 503 toneladas de almidón de patata en la región, lo que representa una caída limitada del 6,7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 10,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 10 860 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 2,6%.

Dinámica anual de la producción en Asia Central en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de fécula de patata de Asia Central

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró una variación de 24 veces entre el mínimo en 2019 y el máximo en 2020. En 2019, las exportaciones de almidón de patata de Asia Central alcanzaron un mínimo de 6 toneladas, con una caída del 93,1%. En 2020, las exportaciones ascendieron a 139 toneladas, lo que supone un aumento del 2 259,1% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rusia encabezó la clasificación de compradores de almidón de patata de Asia Central, con una participación del 16,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. En 2019, las exportaciones alcanzaron un mínimo de 6 mil dólares estadounidenses, con una caída del 85,5%. En 2020, el volumen de exportaciones de almidón de patata de Asia Central totalizó 122 mil dólares estadounidenses, reflejando un fuerte aumento del 1 978,9% interanual, con una brecha de 21 veces respecto al mínimo.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Rusia desempeñó el papel principal en las exportaciones en términos de valor del almidón de patata de Asia Central, con una participación del 7,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020

Importaciones de fécula de patata a Asia Central

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de almidón de patata a Asia Central aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, las importaciones alcanzaron un mínimo de 9 360 toneladas, con una disminución del 8,9%. En 2019, se registró el mayor aumento, del 13,8%. En 2020, Asia Central importó un total de {value_last_year} toneladas de almidón de patata, lo que corresponde a un pequeño incremento del 0,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 4,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Polonia (63,3% de las importaciones en volumen), Bielorrusia (15,6% de las importaciones en volumen) y Rusia (11,1% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de almidón de patata a Asia Central, representando conjuntamente el 90,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2018, las importaciones alcanzaron un mínimo de 6 213 mil dólares estadounidenses, con una caída del 10,9%. En 2019, se registró el valor máximo de 7 401 mil dólares estadounidenses, con un aumento del 19,1%. En 2020, las importaciones de almidón de patata en Asia Central ascendieron a 7 203 mil dólares estadounidenses, lo que marca una disminución del 2,7% frente al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 3,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Polonia (62,4% de las importaciones en términos de valor), Bielorrusia (17,4% de las importaciones en términos de valor) y Rusia (11,7% de las importaciones en términos de valor) fueron los principales proveedores de almidón de patata a Asia Central, representando conjuntamente el 91,5% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020