Mercado de fécula de patata en Finlandia

Observaciones de informes anteriores

La producción de almidón de patata en Finlandia contó con el respaldo de actores clave como Finnamyl, Lapuan Peruna y Raision Tehtaat, que invirtieron en el desarrollo de capacidad y colaboraron con agricultores bajo contrato. La demanda de producción local se vio impulsada por el uso del almidón en la industria de la pulpa y el papel desde la década de 1970, mientras que sus diversas aplicaciones en el procesamiento de alimentos —como sopas, salsas y productos horneados— aseguraron un consumo estable. Tras una ligera caída en 2019, el volumen del mercado creció en 2020 y se disparó un 11% en 2021, alcanzando un máximo de 45 mil toneladas.

A partir de 2022, el mercado se contrajo bruscamente, cayendo a 30 mil toneladas en 2023 y a 26 mil toneladas en 2024. La producción disminuyó más del 20% entre 2021 y 2024, mientras que las importaciones aumentaron a 3,6 mil toneladas en 2024. A pesar del declive, el mercado avanzó hacia usos sostenibles: Chemigate procesó almidón para aplicaciones de base biológica, y el segmento HoReCa se expandió con productos como el almidón modificado de gelificación en frío Capsi. Iniciativas ambientales, como un proyecto que involucra al grupo Berner, destacaron el papel del almidón en la bioeconomía.

Producción de fécula de patata en Finlandia

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de almidón de patata en Finlandia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de almidón de patata alcanzó los 25 553 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento moderado del 4,4% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 16,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,2%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Finlandia fue el octavo mayor productor mundial de almidón de patata.

Mayores productores de de fécula de patata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de fécula de patata, 2017-2020

En 2020, se produjeron 38 539 toneladas de almidón de patata en Finlandia, un aumento del 1,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 15,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 39 388 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 3,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 18,1%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de fécula de patata de Finlandia

Según el panorama del mercado, no hubo exportaciones de almidón de patata en Finlandia desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de fécula de patata a Finlandia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de almidón de patata en Finlandia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron las 2 044 toneladas, un 3,9% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 28,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 589 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con una caída del 0,3%, mientras que el mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 23,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más importantes —Francia, Países Bajos y Austria— concentraron el 73,9% de las importaciones en volumen, manteniéndose como los principales proveedores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de las importaciones de almidón de patata en Finlandia disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 1 687 mil dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 8,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 85,6%, con una tasa anualizada del 22,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 834 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 47,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Francia (28,5% del valor de las importaciones), Países Bajos (23,4%) y Austria (20,9%) fueron los principales mercados en términos de valor, representando juntos el 72,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020