Mercado de fécula de patata en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, la producción de almidón de patata en Europa Occidental disminuyó. Las condiciones de veranos secos redujeron los rendimientos de la patata, y hubo un cambio en los contratos hacia variedades para patatas fritas en lugar de patatas para almidón. La pandemia de COVID-19 provocó interrupciones en la producción, pero también aumentó la demanda de almidón de patata como aglutinante en alimentos preparados, lo que sostuvo el volumen del mercado.

De 2021 a 2022, los costes de insumos como fertilizantes, energía y mano de obra subieron, y los fenómenos meteorológicos extremos, como sequías e inundaciones, causaron pérdidas en las cosechas y mayores gastos de producción. Estos factores, junto con una mayor demanda de almidón de patata ecológico y de envases sostenibles, impulsaron el valor del mercado hasta 720 millones de dólares estadounidenses en 2022, a pesar de un crecimiento modesto del volumen físico.

En 2023, el cierre de instalaciones de producción, como Haussimont en Francia, y la reducción de las áreas de cultivo de patata para almidón provocaron una fuerte caída de la producción, hasta 634,6 mil toneladas. Además, una disminución del uso industrial del almidón de patata en materiales de construcción y adhesivos redujo aún más la demanda. Como resultado, el volumen del mercado cayó a 284,6 mil toneladas y el valor descendió a 400,1 millones de dólares estadounidenses.

Producción de fécula de patata en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de fécula de patata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de fécula de patata, 2017-2020

La producción de almidón de patata en Europa Occidental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 704 mil toneladas de almidón de patata en Europa Occidental, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 12,2 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,2 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de almidón de patata en Europa Occidental disminuyó. En 2020, el valor de la producción de almidón de patata en Europa Occidental fue de 587,4 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una modesta disminución del 7,3 % frente al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 633,9 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un 4,8 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de fécula de patata de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Europa Occidental exportó 295,9 mil toneladas de almidón de patata en 2020, lo que supone un aumento del 16,8 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 2,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 253,3 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 305,3 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un 17,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

La base de mercado para las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que Corea del Sur (14,4 % de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (10,5 %) y el Reino Unido (4,5 %) representaron conjuntamente solo el 29,4 % de los flujos totales, mientras que el 70,6 % restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Europa Occidental exportó 246,9 millones de dólares estadounidenses de almidón de patata en 2020, lo que representa un aumento moderado del 8,5 % interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 10,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,3 %. La mayor disminución se registró en 2019, con un 5,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

La base de mercado para las exportaciones en valor entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que Corea del Sur (14,0 % de las exportaciones en valor), Estados Unidos (12,2 %) y el Reino Unido (5,0 %) representaron conjuntamente solo el 31,2 % de los flujos totales, mientras que el 68,8 % restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de fécula de patata a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, las importaciones de almidón de patata en Europa Occidental aumentaron. En 2020, Europa Occidental importó 111,0 mil toneladas de almidón de patata, lo que indica un aumento del 50,7 % frente al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 13,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 111,0 mil toneladas, y la mayor caída se produjo en 2018, con un 26,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Dinamarca (20,3 % de las importaciones en volumen), Polonia (4,1 %) y Suecia (1,0 %) estuvieron entre los mayores proveedores de almidón de patata a Europa Occidental, pero incluso juntos representaron solo el 25,4 % del total de importaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Europa Occidental importó 188,8 millones de dólares estadounidenses de almidón de patata en 2020, lo que indica un sólido aumento del 13,0 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 19,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2 %. El valor máximo se registró en 2018, con 189,3 millones de dólares estadounidenses, la mayor disminución se produjo en 2019, con un 11,7 %, y el mayor aumento fue en 2018, con un 20,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, el almidón de patata se suministró a Europa Occidental desde muchos mercados diferentes, e incluso los destinos más grandes —Dinamarca, Polonia y Suecia— representaron conjuntamente solo el 25,3 % del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020