Mercado de harina de trigo y de morcajo y cereales en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de harina y cereales de trigo y mezclín en Europa Occidental se contrajo de 16.590 mil toneladas en 2018 a 15.355 mil toneladas en 2020. Esta caída se debió principalmente a la pandemia de COVID-19, que redujo la demanda de productos de harina en 2020. A pesar de la contracción general del mercado, en 2019 GoodMills Innovations lanzó una nueva harina de trigo ultrafina, lo que muestra innovación en el sector.

A partir de 2021, el volumen del mercado se recuperó, alcanzando 16.438 mil toneladas en 2023. Este crecimiento fue impulsado por el cambio en las preferencias de los consumidores hacia harinas integrales, orgánicas y funcionales, incluidas alternativas sin gluten. Factores externos como la guerra entre Rusia y Ucrania y las condiciones climáticas extremas en 2022 contribuyeron a la volatilidad de precios y a ajustes en la cadena de suministro, lo que afectó a la producción y los flujos comerciales. Al mismo tiempo, la inversión continua en tecnologías de molienda sostenibles y en capacidades de harinas especializadas respaldó la expansión del mercado.

Producción de harina de trigo y de morcajo y cereales en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

La producción de harina y cereales de trigo y mezclín en Europa Occidental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 15 790 K t de harina y cereales de trigo y mezclín en Europa Occidental, lo que representa una caída del 2,9 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 10,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de aumento, la producción de harina y cereales de trigo y mezclín en Europa Occidental experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción de harina y cereales de trigo y mezclín en Europa Occidental fue de 9 453 M $ US, un 0,9 % menos que en el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 22,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,9 %. El valor máximo se registró en 2019, con 9 542 M $ US, año en el que también se observó el mayor incremento, del 20,8 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de contracción, los volúmenes de harina y cereales de trigo y mezclín exportados desde Europa Occidental aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 1 349 K t, mostrando un cambio mínimo o nulo respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 26,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,8 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 347 K t, año en el que también se produjo la mayor caída, del 24,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Angola (3,9 % de las exportaciones en volumen), Polonia (3,3 % de las exportaciones en volumen) y el Reino Unido (2,9 % de las exportaciones en volumen) fueron los mayores compradores de harina y cereales de trigo y mezclín de Europa Occidental, aunque no dominantes. Juntos representaron el 10,2 % del total de exportaciones en volumen, en un contexto amplio de socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, Europa Occidental exportó harina y cereales de trigo y mezclín por un valor de 807,6 M $ US, lo que refleja un ligero aumento del 2,1 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 790,7 M $ US, mientras que el máximo fue en 2018, con 810,8 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 2,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Polonia (3,9 % de las exportaciones en valor), Angola (3,5 % de las exportaciones en valor) y el Reino Unido (3,4 % de las exportaciones en valor) estuvieron entre los mayores compradores de harina y cereales de trigo y mezclín de Europa Occidental. Sin embargo, incluso juntos representaron solo el 10,8 % del total de exportaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, las importaciones de harina y cereales de trigo y mezclín en Europa Occidental aumentaron. En 2020, las importaciones se situaron en 914 K t, un 17,4 % más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 12,4 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,3 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 778 K t, año en el que también se produjo la mayor caída, del 18,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, el panorama de socios para las importaciones en volumen fue amplio, ya que Italia (7,3 % de las importaciones en volumen), España (2,6 % de las importaciones en volumen) y Polonia (2,6 % de las importaciones en volumen) juntas formaron solo el 12,5 % de los flujos totales, mientras que el 87,5 % restante se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el suministro extranjero de harina y cereales de trigo y mezclín en Europa Occidental se registró en 673,1 M $ US, un 14,1 % más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 17,3 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,5 %. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 4,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

La base de mercado para las importaciones en valor en el período 2017-2020 fue amplia, ya que Italia (11,3 % de las importaciones en valor), España (3,2 % de las importaciones en valor) y Polonia (1,9 % de las importaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 16,4 % de los flujos totales, mientras que el 83,6 % restante fue compartido por numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020