Mercado de fécula de patata en Europa

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado europeo de almidón de patata alcanzó 1.216 mil t en 2018, pero cayó a 1.051 mil t en 2019. Esta caída se debió al inicio de la pandemia de COVID-19, que aumentó la demanda de patatas frescas para la venta minorista, reduciendo así el suministro de materia prima para el procesamiento de almidón. En 2020, el volumen del mercado se recuperó hasta 1.217 mil t gracias a las inversiones en nuevas tecnologías de producción y a la creciente demanda de la industria alimentaria de almidón de patata modificado con propiedades funcionales mejoradas.

El aumento de los costes de producción por fertilizantes, energía y mano de obra, junto con los requisitos ambientales más estrictos de la Política Agrícola Común de la UE, provocaron una ligera disminución del volumen del mercado a 1.178 mil t en 2021. En 2022, la mayor demanda industrial de almidón de patata para productos alimenticios, adhesivos y bioplásticos impulsó el consumo interno, llevando el mercado a 1.203 mil t a pesar de las pérdidas de cosechas por sequía y el cierre de instalaciones de producción como Fécule d’Haussimont en Francia. Sin embargo, en 2023, nuevos cierres de plantas y un cambio sostenido de los consumidores hacia patatas frescas y orgánicas causaron una fuerte contracción del mercado hasta 842 mil t.

Producción de fécula de patata en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de fécula de patata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de fécula de patata, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de almidón de patata en Europa aumentó. En 2020, se produjeron 1 184 K t de almidón de patata en Europa, lo que representa un incremento del 2,8% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 9,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 152 K t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 9,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de almidón de patata en Europa cayó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de almidón de patata en Europa fue de 1 439 M $ US, lo que supone una notable disminución del 10,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 7,7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,5%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 1 619 M $ US. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 21,2%.

Dinámica anual de la producción en Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de fécula de patata de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

Europa exportó 332,5 K t de almidón de patata en 2020, lo que marca un fuerte descenso del 12,2% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 30,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,3%. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 22,7%. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 2,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

La composición por países de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 estuvo dispersa: Corea del Sur (13,8% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (10,2% de las exportaciones en volumen) y Vietnam (4,2% de las exportaciones en volumen) representaron en conjunto solo el 28,2% de los flujos totales, mientras que el 71,8% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones europeas de almidón de patata cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 344,4 M $ US, lo que indica una ligera disminución del 1,0% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 369,3 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 5,9%. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 8,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de almidón de patata desde Europa estuvieron ampliamente dispersas entre los países socios: Corea del Sur (13,4% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (11,5% de las exportaciones en valor) y Vietnam (3,7% de las exportaciones en valor) representaron en conjunto solo el 28,6% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de fécula de patata a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, los volúmenes de importación de almidón de patata en Europa aumentaron. En 2020, las importaciones ascendieron a 366,1 K t, lo que refleja una mejora notable del 32,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 277,4 K t. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 10,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las importaciones europeas de almidón de patata se situaron en 396,9 M $ US, lo que refleja un ligero aumento del 2,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 17,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,6%. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 0,5%. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 15,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020