Mercado de almidón de trigo en Europa

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado europeo de almidón de trigo pasó de 3.044 mil toneladas en 2018 a 3.346 mil toneladas en 2019. Este crecimiento se debió a la sólida actividad de la industria del almidón, donde cuatro grandes operadores gestionaban diez plantas de producción solo en Francia, procesando anualmente 2,7 millones de toneladas de trigo blando. En 2020, las interrupciones en la cadena de suministro causadas por la pandemia de COVID-19 se vieron compensadas por la creciente preferencia de los consumidores por ingredientes naturales y sin gluten, lo que llevó a un ligero ajuste del mercado a 3.290 mil toneladas.

Los precios del trigo aumentaron significativamente debido a condiciones climáticas extremas y tensiones geopolíticas, elevando los costes de producción. Esto provocó una contracción del mercado a 3.087 mil toneladas en 2021 y a 2.844 mil toneladas en 2022. En 2023, el mercado se recuperó hasta las 3.065 mil toneladas, ya que los precios del trigo se estabilizaron y la demanda de almidón sin gluten y de etiqueta limpia se mantuvo firme en aplicaciones alimentarias e industriales. Esta recuperación contó con el apoyo de expansiones de capacidad, como la inversión realizada por ADM en septiembre de 2023.

Producción de almidón de trigo en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de almidón de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidón de trigo, 2017-2020

La producción de almidón de trigo en Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 365 K t de almidón de trigo en Europa, lo que representa un incremento del 5,4% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 5,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 081 K t, y la mayor caída fue ese mismo año, del 13,5%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de almidón de trigo de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, las exportaciones de almidón de trigo en Europa aumentaron. En 2020, el volumen de exportaciones alcanzó 349,8 K t, lo que supone un crecimiento del 45,9% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 11,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 239,8 K t, y la mayor caída fue ese mismo año, del 21,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Corea del Sur (2,4% de las exportaciones en volumen), Suiza (2,4% de las exportaciones en volumen) y Turquía (0,7% de las exportaciones en volumen) lideraron la estructura de exportaciones en volumen, representando juntas el 5,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de exportaciones de almidón de trigo en Europa disminuyó. En 2020, Europa exportó 191,5 M $ US de almidón de trigo, un 9,8% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 13,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 212,3 M $ US, y el mayor incremento fue en 2018, del 22,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, las exportaciones en valor de almidón de trigo desde Europa no se concentraron en unos pocos mercados clave: Suiza (2,6% de las exportaciones en valor), Corea del Sur (2,5% de las exportaciones en valor) y Turquía (0,8% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 5,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de almidón de trigo a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de mejora, el volumen de importaciones de almidón de trigo en Europa disminuyó. En 2020, las importaciones totalizaron 274,6 K t, mostrando una contracción del 30,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 35,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 393,9 K t, y el mayor incremento fue ese mismo año, del 45,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de almidón de trigo en Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 270,8 M $ US, mostrando una mejora del 2,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 19,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020