Mercado de despojos de cerdo en Noruega

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen del mercado de despojos porcinos en Noruega mostró fluctuaciones, alcanzando un máximo de 5.463 t en 2019. El aumento de la producción de cerdo, impulsado por un uso más eficiente de piensos y mayores rendimientos de cultivos, respaldó la oferta general. El mercado cayó en 2020 debido a la incertidumbre relacionada con la pandemia, pero se recuperó en 2021 cuando la fuerte demanda interna de cerdo provocó escasez en el mercado, lo que llevó a la aplicación de cuotas de importación y reducciones arancelarias para aumentar la disponibilidad.

A partir de 2022, el mercado entró en una fase de declive sostenido, con un volumen que cayó a 4.535 t en 2023. Esta contracción se debió principalmente a una caída de la demanda interna de cerdo, aumentos significativos de los precios de la carne de cerdo y la publicación de las Recomendaciones Nutricionales Nórdicas en 2023, que aconsejaban una reducción del 40% en el consumo de cerdo. Los altos niveles de inventario y una caída del 7% en el consumo de carne roja ejercieron una presión adicional sobre el mercado.

Las tendencias de sostenibilidad y las directrices dietéticas continuaron influyendo en el sector en los años siguientes. Un fuerte aumento de las exportaciones, que alcanzaron 4.111 t en 2025, indica un cambio importante hacia mercados externos, mientras que las importaciones cayeron simultáneamente, reflejando la dinámica cambiante en el mercado doméstico.

Producción de despojos de cerdo en Noruega

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de despojos de cerdo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de despojos de cerdo, 2018-2021

Tras dos años de caída, la producción de despojos de cerdo en Noruega aumentó. En 2021, se produjeron 5 546 toneladas de despojos de cerdo en Noruega, lo que representa un pequeño incremento del 2,4% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 2,3%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 5 416 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 3,7%.

Dinámica anual de la producción en Noruega en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, el valor de la producción de despojos de cerdo en Noruega fue de 44 137 miles de dólares estadounidenses, un aumento del 12,5% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 6,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 39 219 miles de dólares estadounidenses. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 44 983 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 12,8%.

Dinámica anual de la producción en Noruega en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de despojos de cerdo de Noruega

Exportaciones en en volumen, t

Noruega exportó 894 toneladas de despojos de cerdo en 2021, lo que supone una disminución del 16,4% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 22,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 841 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 27,0%. El mayor aumento se observó en 2020, con un incremento del 27,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Noruega en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Hong Kong (21,2% de las exportaciones en volumen), Alemania (14,7% de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (14,6% de las exportaciones en volumen) fueron consistentemente los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando juntos el 50,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Noruega en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las exportaciones de despojos de cerdo en Noruega alcanzaron un valor de 7 116 miles de dólares estadounidenses, un descenso del 8,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 15,3%, equivalente a una tasa anualizada del 5,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 917 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 17,6%. El mayor aumento se observó en 2020, con un incremento del 12,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Noruega en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Alemania (47,8% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (24,5% de las exportaciones en valor) y Eslovaquia (5,1% de las exportaciones en valor) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en valor, representando juntos el 77,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Noruega en valor, 2018-2021

Importaciones de despojos de cerdo a Noruega

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de mejora, los volúmenes de importación de despojos de cerdo en Noruega disminuyeron. En 2021, las importaciones ascendieron a 765 toneladas, lo que refleja una modesta caída del 9,7% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 7,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. El valor máximo se registró en 2020, con 847 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 1,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Noruega en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, China (36,0% de las importaciones en volumen), Alemania (15,8% de las importaciones en volumen) y Dinamarca (11,6% de las importaciones en volumen) fueron los socios clave en las importaciones en volumen, representando juntos el 63,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Noruega en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de despojos de cerdo en Noruega aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron un valor de 20 950 miles de dólares estadounidenses, lo que constituye un ligero aumento del 2,3% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 8,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 20 168 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 11,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Noruega en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, China (43,6% de las importaciones en valor), Alemania (15,6% de las importaciones en valor) y Australia (11,2% de las importaciones en valor) fueron los principales mercados para las importaciones en valor, representando juntos el 70,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Noruega en valor, 2018-2021