Mercado de coles en China

Observaciones de informes anteriores

El mercado de col china experimentó un crecimiento sostenido entre 2018 y 2021, con un volumen de consumo que pasó de 34,4 millones de toneladas a 35,4 millones de toneladas y un valor de mercado que aumentó de 20.400 millones de dólares a 27.500 millones de dólares. Este avance se sustentó en bases de producción fiables, como la granja Hai'an en Jiangsu, que abastecía a las principales ciudades, y en una supervisión del mercado más rigurosa que mantuvo la calidad del producto.

En 2022, el volumen del mercado registró una ligera corrección a 35,2 millones de toneladas, mientras que el valor cayó bruscamente a 22.100 millones de dólares. La sobreoferta se convirtió en un problema clave, ya que las cosechas concentradas y las condiciones meteorológicas provocaron excedentes y deprimieron los precios. Paralelamente, la nueva legislación en materia agrícola y de protección medioambiental buscaba estandarizar el mercado y promover prácticas agrícolas ecológicas, fomentando una producción sostenible entre cooperativas y grandes productores.

Para 2023, el volumen se estabilizó en 35,2 millones de toneladas, aunque el valor continuó su descenso hasta los 17.100 millones de dólares. La introducción de un estándar nacional de grados de calidad para las coles y las políticas gubernamentales de apoyo a la modernización de la industria hortícola, que incluyen mejoras en las instalaciones y centros centralizados de plántulas, contribuyeron a mantener la estabilidad de la producción. También ganaron terreno segmentos emergentes como las hortalizas ecológicas y los microvegetales, donde las variedades de col desempeñan un papel.

Producción de coles en China

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China mantuvo la primera posición a nivel mundial en volumen de producción de coles.

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

La producción de coles en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 36 242 K t de coles en el país, lo que representa un ligero incremento del 1,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 4,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,5%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de coles en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de coles en China fue de 23 455 M $ US, reflejando un aumento moderado del 6,0% interanual. En el período 2017-2020, la producción creció un 21,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,6%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de coles de China

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, los volúmenes de exportación de coles desde China disminuyeron. En 2020, el volumen de exportación fue de 921,6 K t, un 6,2% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 13,2%, con una CAGR del 4,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 982,6 K t, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 16,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Vietnam (28,7% de las exportaciones en volumen), Malasia (19,7% de las exportaciones en volumen) y Hong Kong (16,3% de las exportaciones en volumen) fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 64,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, los envíos de coles desde China al extranjero disminuyeron. En 2020, China exportó 596,4 M $ US de coles, lo que equivale a una ligera contracción del 2,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 31,2%, con una CAGR del 9,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 608,3 M $ US, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 21,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Hong Kong (34,7% de las exportaciones en valor), Vietnam (24,1% de las exportaciones en valor) y Malasia (15,6% de las exportaciones en valor) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en valor de coles desde China, con una participación combinada del 74,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a China

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los niveles de importación fluctuaron 10,2 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2018. En 2020, los envíos de coles a China desde el extranjero ascendieron a 0,1 K t, lo que representa un aumento drástico del 34,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,0 K t, y la mayor caída ocurrió ese año, del 68,9%. El mayor incremento se registró en 2019, del 660,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las importaciones en volumen estuvo altamente concentrada: Asia, no especificada en otro lugar, representó por sí sola el 99,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Se observó un pico en 2020 y un mínimo en 2018, con una fluctuación de 13,2 veces. En 2020, el suministro de coles extranjeras a China se registró en 0,0 M $ US, equivalente a un fuerte aumento del 104,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,0 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese año, del 48,3%. El mayor incremento se registró en 2019, del 543,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura por socios de las importaciones en valor estuvo dominada por Asia, no especificada en otro lugar, que representó consistentemente el 98,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020