Mercado de coles en Asia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de col en Asia aumentó gradualmente de 55,3 millones de toneladas en 2018 a 57,5 millones de toneladas en 2023. Esta expansión coincidió con la tendencia global de crecimiento constante del consumo de col, que se proyecta a una tasa media anual del 1,4%. El cambio climático introdujo riesgos en la producción, como temperaturas más altas y condiciones meteorológicas impredecibles, lo que pudo afectar la estabilidad del suministro durante el período.

El valor del mercado mostró mayor volatilidad, alcanzando un máximo de 41.600 millones de dólares en 2021 antes de moderarse. El aumento del valor en 2021 coincidió con un cambio global en las preferencias de los consumidores hacia productos sostenibles y convenientes, incluida la col orgánica. En los años siguientes, factores climáticos y económicos más amplios, como fluctuaciones cambiarias y condiciones del mercado, contribuyeron a los movimientos de precios y la disponibilidad, afectando el tamaño monetario del mercado.

Producción de coles en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

La producción de repollo en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 57 044 K t de repollo en Asia, lo que representa un ligero incremento del 1.8% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 3.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.2%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de repollo en Asia fue de 36 688 M $ US, manteniéndose relativamente estable en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 3.4%, equivalente a una tasa anualizada del 1.1%. El valor máximo se registró en 2018, con 39 623 M $ US, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 7.9%. Por otro lado, el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 11.6%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de coles de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de exportaciones de repollo desde Asia alcanzó 1 130 K t, lo que supone una disminución del 6.0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 24.7%, equivalente a una tasa anualizada del 7.6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 903 K t, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 1 202 K t. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 33.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Rusia y Asia, no especificada en otro lugar, ocuparon las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen, con una participación conjunta del 14.5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de repollo desde Asia disminuyeron. En 2020, las exportaciones se situaron en 726.9 M $ US, lo que indica una caída controlada del 7.2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 24.4%, equivalente a una tasa anualizada del 7.6%. El valor máximo se registró en 2019, con 783.3 M $ US, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, con un aumento del 21.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Rusia y Asia, no especificada en otro lugar, desempeñaron roles centrales en las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 10.6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de disminución, el volumen de importaciones de repollo en Asia aumentó. En 2020, las importaciones ascendieron a 646 K t, lo que constituye un avance del 31.7% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 4.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 490 K t, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 24.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Estados Unidos fue el mayor proveedor de repollo a Asia, representando el 0.8% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, las importaciones de repollo en Asia aumentaron. En 2020, Asia importó un total de 598.0 M $ US de repollo, lo que indica un robusto avance del 22.3% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 8.4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 488.8 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 9.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con un 4.5% de las importaciones en valor), Australia (0.9%) y los Países Bajos (0.9%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 6.4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020