Mercado de ciruelas pasas en Turquía

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen del mercado turco de ciruelas pasas aumentó de 5.692 t a 8.672 t. Este crecimiento se debió principalmente al cambio sostenido en las preferencias de los consumidores hacia snacks saludables y productos naturales, ya que las ciruelas pasas se valoran cada vez más por su contenido de vitaminas y minerales. Las prácticas de producción también evolucionaron, con un aumento en la producción de ciruelas deshuesadas y un mayor énfasis en los estándares de higiene y calidad.

La pandemia de COVID-19 en 2020 reforzó la demanda de alimentos que apoyan la salud, lo que contribuyó al crecimiento del mercado a pesar de la incertidumbre económica continua y las fluctuaciones del tipo de cambio. Para 2022, el volumen del mercado se estabilizó en 8.722 t, ya que las presiones de costos de la crisis económica y la apreciación de la moneda influyeron en el sector. En 2023, el consumo interno de ciruelas pasas disminuyó a 7.833 t, lo que representa una corrección tras varios años de expansión.

Producción de ciruelas pasas en Turquía

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía ocupó el duodécimo puesto a nivel mundial en volumen de producción de ciruelas secas.

Mayores productores de de ciruelas pasas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de ciruelas pasas, 2017-2020

La producción de ciruelas secas en Turquía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 4 568 toneladas de ciruelas secas en el país, lo que representa un ligero incremento del 2,9 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 14,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 714 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, del 6,9 %, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, del 19,5 %.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de ciruelas secas en Turquía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de ciruelas secas fue de 15 973 miles de dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 2,7 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 12,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,1 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 11 745 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, del 17,0 %, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, del 32,4 %.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de ciruelas pasas de Turquía

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron un mínimo en 2018, con 614 toneladas, y un máximo en 2019, con 1 230 toneladas, mostrando una variación de 2 veces entre estos años. En 2020, Turquía exportó 928 toneladas de ciruelas secas, lo que representa una caída del 24,5 % respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, del 100,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Alemania (31,1 % de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (20,9 % de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (9,0 % de las exportaciones en volumen) formaron el núcleo de las exportaciones en volumen, representando juntos el 60,9 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período. Se registró una variación de 2,2 veces entre el máximo en 2019, con 4 311 miles de dólares estadounidenses, y el mínimo en 2018, con 1 943 miles de dólares estadounidenses. En 2020, las exportaciones de ciruelas secas de Turquía se situaron en 3 247 miles de dólares estadounidenses, con una caída del 24,7 % interanual. El mayor aumento se registró en 2019, del 121,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Alemania (29,5 % de las exportaciones en valor), el Reino Unido (21,3 % de las exportaciones en valor) y los Países Bajos (9,5 % de las exportaciones en valor) absorbieron juntos el 60,3 % del total de exportaciones en valor de ciruelas secas desde Turquía, convirtiéndose en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de ciruelas pasas a Turquía

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período. Los niveles de importación fluctuaron 1,8 veces entre el máximo en 2019, con 4 421 toneladas, y el mínimo en 2017. En 2020, el volumen de importaciones de ciruelas secas en Turquía fue de 4 128 toneladas, lo que supone una caída limitada del 6,6 % respecto a 2019. El mayor aumento se registró en 2019, del 70,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Uzbekistán (39,2 % de las importaciones en volumen), Francia (19,0 % de las importaciones en volumen) y Chile (17,3 % de las importaciones en volumen) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en volumen de ciruelas secas a Turquía, representando conjuntamente el 75,4 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Turquía importó ciruelas secas por un valor de 57,7 % más que en 2019, lo que representa un avance significativo. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 79,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 21,6 %. La mayor caída se registró en 2019, del 9,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Francia (38,5 % de las importaciones en valor), Chile (28,5 % de las importaciones en valor) y Serbia (13,6 % de las importaciones en valor) fueron los mayores proveedores de ciruelas secas a Turquía, formando juntos el 80,6 % del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020