Mercado de uvas en Turquía

Observaciones de informes anteriores

El mercado turco de uva creció de 3.478 mil toneladas en 2018 a 3.768 mil toneladas en 2020. Este crecimiento se debió al apoyo estatal a la viticultura a través de instituciones locales y cooperativas como TARİŞ, que estabilizó el mercado de uva pasa. Las iniciativas municipales, como los días de restauración y descuento del Mercado Histórico de la Uva de Isparta, impulsaron el consumo local. La expansión de las áreas de viñedo y el aumento del número de plantones en 2019 incrementaron directamente la producción. El desarrollo de la industria de jugos de fruta también elevó la demanda. En 2020, a pesar de los desafíos logísticos por la pandemia de COVID-19, la tendencia hacia una alimentación saludable respaldó el consumo de uva.

En 2021, el volumen del mercado cayó a 3.183 mil toneladas, probablemente debido a las continuas interrupciones en la cadena de suministro por la pandemia. Durante este período, los productores adoptaron activamente portainjertos estadounidenses para resistencia a la filoxera e importaron nuevas variedades de uva de mesa como Crimson Seedless para mejorar la calidad del producto. Para 2022, el mercado se recuperó a 3.689 mil toneladas, ayudado por el aumento de los precios de la uva, políticas de exportación actualizadas y el continuo apoyo estatal que estimuló la producción.

En 2023, el volumen del mercado disminuyó a 3.006 mil toneladas, reflejando un ajuste del mercado tras la recuperación anterior.

Producción de uvas en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Turquía fue el sexto productor de uvas durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de uvas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas, 2017-2020

La producción de uvas en Turquía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 4 209 mil toneladas de uvas en el país, lo que representa un pequeño incremento del 2,7% interanual. El volumen más bajo se registró en 2018, con 3 933 mil toneladas, marcando una caída del 6,4%. Por el contrario, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 4,2%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de uvas en Turquía disminuyó en valor. En 2020, el valor de la producción de uvas fue de 6 000 millones de dólares estadounidenses, un 4,4% menos que en 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 27,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,5%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 6 275 millones de dólares, registrando el mayor incremento de ese año, del 17,3%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas de Turquía

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de uvas de Turquía disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 471,3 mil toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 15%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

La estructura de las exportaciones en volumen durante 2017-2020 puede describirse como diversificada. Rusia (24,2% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (15,3%) y Alemania (8,2%) representaron en conjunto solo el 47,7% de los flujos totales, sin que ningún país tuviera una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el valor de las exportaciones de uvas de Turquía disminuyó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 671,9 millones de dólares estadounidenses, un 7,2% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 8,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 724,2 millones de dólares, marcando el mayor incremento de ese año, del 12,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la estructura de socios para las exportaciones en valor fue equilibrada en lugar de concentrada. El Reino Unido (20,8% de las exportaciones en valor), Rusia (14,3%) y Alemania (10,3%) representaron conjuntamente el 45,4% de los flujos totales, mientras que muchos otros países aportaron el 54,6% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas a Turquía

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de uvas de Turquía disminuyó. En 2020, Turquía importó un total de 30,1 mil toneladas de uvas, un 1,1% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 117,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 29,5%. El volumen máximo se registró en 2019, con 30,5 mil toneladas, marcando el mayor incremento de ese año, del 58,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, Irán (43,8% de las importaciones en volumen), Uzbekistán (29,3%) y Afganistán (12,0%) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando en conjunto el 85,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el valor de las importaciones de uvas de Turquía disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 50,2 millones de dólares estadounidenses, con una contracción moderada del 5,5% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 90,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 24,0%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 53,2 millones de dólares, registrando el mayor incremento de ese año, del 51,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Irán (43,0% de las importaciones en valor), Uzbekistán (27,2%) y Afganistán (10,4%) siguieron siendo los principales proveedores de uvas a Turquía, representando conjuntamente el 80,6% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020