Mercado de ciruelas pasas en las Américas

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen del mercado de ciruelas pasas aumentó más de un 10%, alcanzando 193 mil toneladas. Este crecimiento se debió a la creciente preferencia de los consumidores por snacks saludables y naturales en Norteamérica, lo que impulsó la demanda de ciruelas orgánicas. Aunque la producción estadounidense enfrentó una reducción estratégica a largo plazo en el área plantada para sostener los precios, el aumento de las importaciones desde Chile ayudó a satisfacer el consumo creciente.

En 2020, el mercado se contrajo bruscamente a 151,5 mil toneladas, ya que la pandemia de COVID-19 y las disrupciones logísticas globales asociadas limitaron las cadenas de suministro y los flujos de exportación desde Chile. Siguió una recuperación en 2021, con el volumen del mercado volviendo a subir a 191 mil toneladas, impulsado por la demanda sostenida de productos saludables y un pico en los precios de importación que reflejaba una disponibilidad ajustada. Sin embargo, en 2022, nuevos problemas logísticos globales presionaron los volúmenes de exportación chilena y, combinados con precios globales récord, contribuyeron a otra caída del mercado a 149,4 mil toneladas.

Para 2023, el mercado se recuperó a 175,6 mil toneladas, ya que los precios se corrigieron y las compras internacionales por parte de Estados Unidos aumentaron. Durante todo el período, una tendencia persistente hacia productos orgánicos y de etiqueta limpia brindó un apoyo subyacente al sector, centrándose en la salud digestiva y los snacks nutritivos.

Producción de ciruelas pasas en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de ciruelas pasas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de ciruelas pasas, 2017-2020

En 2020, se produjeron 182,2 mil toneladas de ciruelas secas en América, lo que representa una disminución del 18,9 % respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 14,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0 %. El valor máximo se registró en 2019, con 224,7 mil toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 5,7 %.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de ciruelas secas en América disminuyó. En 2020, el valor de la producción fue de 591,6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 22,9 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción se redujo en un 6,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3 %. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 767,2 millones de dólares, y el mayor incremento se registró en 2018, del 20,3 %.

Dinámica anual de la producción en las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de ciruelas pasas de las Américas

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de reducción, el volumen de exportaciones de ciruelas secas de América aumentó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 60 565 toneladas, lo que representa una mejora sólida del 11,3 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 18,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 54 431 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 18,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, las ciruelas secas de América se suministraron a numerosos mercados, y incluso los destinos más importantes —Rusia, Polonia y el Reino Unido— representaron conjuntamente solo el 24,2 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, las entregas de ciruelas secas desde América aumentaron. En 2020, América exportó 196,7 millones de dólares estadounidenses en ciruelas secas, lo que indica un aumento moderado del 5,9 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 10,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,7 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 185,8 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 14,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Los datos de 2017-2020 muestran que las exportaciones en valor de ciruelas secas desde América no se concentraron en unos pocos destinos clave: Rusia (9,9 % del valor de exportaciones), Polonia (7,9 %) y el Reino Unido (6,7 %) representaron conjuntamente solo el 24,5 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Importaciones de ciruelas pasas a las Américas

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de pérdidas, los envíos de ciruelas secas a América desde el extranjero aumentaron. En 2020, las importaciones se registraron en 29 889 toneladas, un 30,8 % más que el año anterior. El valor mínimo se alcanzó en 2019, con 22 847 toneladas, y la mayor disminución se produjo en 2018, del 23,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de ciruelas secas en América aumentó. En 2020, las importaciones se registraron en 91,7 millones de dólares estadounidenses, un 12,6 % más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 8,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 81,4 millones de dólares, y la mayor disminución ocurrió en 2018, del 3,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020