Mercado de cerezas en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de cerezas frescas en Estados Unidos registró fluctuaciones considerables entre 2018 y 2023. Comenzó en 373,7 mil toneladas en 2018, cayó a 301,2 mil toneladas en 2020, se recuperó a 349,5 mil toneladas en 2021, volvió a descender a 294,0 mil toneladas en 2022 y alcanzó 350,3 mil toneladas en 2023.

El crecimiento del mercado en 2023 se vio respaldado principalmente por inversiones significativas en capacidad y un mayor interés de los consumidores. La actualización de Superfresh Growers a una línea de empaque de última generación aumentó directamente la producción de cerezas dulces, mientras que campañas de marketing centradas en la salud, como las vinculadas a los Juegos Olímpicos de París, amplificaron el atractivo de las cerezas como un snack rico en nutrientes.

En 2024, la variedad de productos se expandió con el lanzamiento de cerezas de Tasmania por Melissa’s Produce, y los patrones de comercio global, en particular las exportaciones récord de cerezas desde Chile a China, comenzaron a afectar la competitividad de precios dentro del mercado estadounidense.

Producción de cerezas en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue el segundo mayor productor de cerezas del mundo.

Mayores productores de de cerezas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de cerezas, 2017-2020

La producción de cerezas en Estados Unidos disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 358,4 mil toneladas de cerezas en el país, lo que representa una caída del 18,2% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 30,4%, equivalente a una tasa anualizada del 11,4%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de descenso, el valor de la producción de cerezas en Estados Unidos aumentó. En 2020, la producción de cerezas se valoró en 2 695 millones de dólares estadounidenses, mostrando un moderado incremento del 4,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, el valor de la producción disminuyó un 9,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 578 millones de dólares, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 9,6%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de cerezas de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de cerezas exportadas desde Estados Unidos cayó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 67,3 mil toneladas, un 20,2% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 40%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 15,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Canadá (con el 31,3% de las exportaciones en volumen), China (16,7%) y Corea del Sur (16,6%) representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, sumando juntos el 64,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de contracción, el valor de las exportaciones de cerezas de Estados Unidos aumentó. En 2020, las exportaciones se situaron en 505,9 millones de dólares estadounidenses, un 2,0% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, el valor de las exportaciones cayó un 21,7%, equivalente a una tasa anualizada del 7,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 496,2 millones de dólares, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 19,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Canadá (con el 24,3% de las exportaciones en valor), Corea del Sur (23,2%) y China (16,3%) fueron los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 63,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de cerezas a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de cerezas importadas por Estados Unidos disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 10,1 mil toneladas, lo que supone una ligera pérdida del 2,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 15,6%, equivalente a una tasa anualizada del 5,5%. El volumen máximo se registró en 2018, con 13,1 mil toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 21,5%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 10,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Chile y Canadá fueron los destinos dominantes para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 84,5% del total de flujos, dejando el resto a otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las importaciones de cerezas de Estados Unidos alcanzaron un valor de 78,4 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 16,0% interanual. Entre 2017 y 2020, el valor de las importaciones creció un 2,3%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 67,6 millones de dólares, mientras que el valor máximo se observó en 2018, con 82,5 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 18,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Chile y Canadá continuaron liderando la lista de mercados para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 83,6% del total de flujos, mientras que otros socios desempeñaron un papel complementario.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020