Investigación de mercado

Mercado de cerezas en Europa Meridional

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Southern Europe" incluye los siguientes países:

Albania

Andorra

Bosnia y Herzegovina

Croacia

Gibraltar

Grecia

Santa Sede

Italia

Malta

Montenegro

Portugal

San Marino

Serbia

Eslovenia

España

Macedonia del Norte

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el volumen del mercado de cerezas frescas en el sur de Europa alcanzó las 503 mil toneladas, con España manteniendo su posición como principal proveedor para la UE y el Reino Unido. Al año siguiente, el mercado se contrajo a 464 mil toneladas, debido a la creciente competencia de las importaciones turcas y estadounidenses, que respondían a una mayor demanda europea.

La pandemia de COVID-19 en 2020 restringió el transporte aéreo, lo que concentró las ventas en los mercados europeos y ayudó a que el volumen del mercado se recuperara a 506 mil toneladas. En 2021, el mercado se estabilizó en 498 mil toneladas, con una demanda continuadamente alta y la adopción de plataformas digitales de trazabilidad para mejorar la transparencia y la confianza del consumidor.

En 2022, el volumen del mercado se expandió significativamente hasta las 569 mil toneladas, impulsado por mayores esfuerzos promocionales y la consolidación de los canales de distribución en Europa. Sin embargo, en 2023, el volumen cayó a 524 mil toneladas, debido a las persistentes disrupciones logísticas globales, que elevaron los costes de transporte y limitaron la oferta.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Europa Meridional
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Albania por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Albania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Albania por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Albania por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Albania por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Albania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Albania por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Albania por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de cerezas en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de cerezas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de cerezas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2019, la producción de cerezas en el sur de Europa alcanzó su punto más bajo con 511.8 mil toneladas, tras una caída del 8.7% respecto al año anterior. El máximo se registró en 2018 con 560.5 mil toneladas. En 2020, la producción aumentó un 8.3% interanual hasta 554.3 mil toneladas. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1.3%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.2%	(8.7%)	8.3%	1.3%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de cerezas en el sur de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó 1 629 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un sólido incremento del 12.5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 21%, con una tasa anualizada del 6.6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.6%	6.9%	12.5%	6.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de cerezas de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, las exportaciones de cerezas del sur de Europa aumentaron en 2020. En 2019, se registró el volumen mínimo de exportaciones con 67 881 toneladas, tras una caída del 13.8% en 2018. En 2020, las exportaciones alcanzaron 72 618 toneladas, lo que supone un avance moderado del 7.0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 13.4%, con una tasa anualizada del 4.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(13.8%)	(6.1%)	7.0%	(4.7%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, las exportaciones de cerezas del sur de Europa se distribuyeron entre un gran número de mercados. Alemania (20.7% de las exportaciones en volumen), Rusia (9.5%) y el Reino Unido (8.8%) representaron conjuntamente solo el 39.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de cerezas del sur de Europa aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo de exportaciones con 174.8 millones de dólares estadounidenses, tras una caída del 17.5% respecto al año anterior. En 2020, las exportaciones alcanzaron 213.5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 11.1% respecto a 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(17.5%)	9.9%	11.1%	0.2%

Fuente: SHEV.io

La estructura de las exportaciones en valor entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada. Alemania (24.0% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (12.4%) y los Países Bajos (9.4%) representaron conjuntamente solo el 45.8% del total de flujos, sin que ningún país tuviera una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de cerezas a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de cerezas en el sur de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron {value_last_year} toneladas, lo que representa un incremento del 23.7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 72.4%, con una tasa anualizada del 19.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.8%	33.0%	23.7%	19.9%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, el panorama de socios para las importaciones en volumen fue amplio. Turquía (7.3% de las importaciones en volumen), Austria (2.8%) y Alemania (2.7%) representaron conjuntamente solo el 12.8% del total de flujos, mientras que el 87.2% restante se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de cerezas en el sur de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 83.0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 25.5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 92.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 24.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	8.0%	42.1%	25.5%	24.4%

Fuente: SHEV.io

La estructura de las importaciones en valor entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada. Turquía (8.9% de las importaciones en valor), Chile (7.6%) y Argentina (5.4%) representaron conjuntamente solo el 21.9% del total de flujos, sin que ningún país tuviera una posición claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io