Mercado de centeno en Portugal

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado portugués de centeno experimentó cambios moderados. La producción regional disminuyó en 2018, con una caída del 3% en Trás-os-Montes, lo que limitó la oferta nacional. Procesadores establecidos como Moagem do Loreto mantuvieron su actividad de molienda para harina de panadería. En 2019, la casi total paralización de las exportaciones redirigió los volúmenes disponibles hacia el mercado interno, pero el tamaño del mercado solo aumentó ligeramente a 40.224 toneladas debido al incremento de las importaciones. Para 2020, el mercado se contrajo a 37.772 toneladas.

En 2021, el volumen del mercado se disparó un 43%, alcanzando 54.005 toneladas, impulsado principalmente por un fuerte aumento de las importaciones. Sin embargo, esta expansión se truncó abruptamente en 2022 cuando la guerra en Ucrania interrumpió las cadenas de suministro globales, elevó los costes de energía y materias primas, y provocó escasez de importaciones, reduciendo el mercado un 27% a 39.392 toneladas. Paralelamente, las preferencias cambiantes de los consumidores hacia productos sostenibles y locales comenzaron a influir en la demanda durante este periodo.

En 2023, el mercado se recuperó ligeramente hasta las 41.862 toneladas. Las continuas presiones inflacionarias derivadas del conflicto mantuvieron elevados los costes de producción, pero la creciente demanda de centeno ecológico e integral, apoyada por consumidores concienciados con la salud, ayudó a aumentar los volúmenes. Las inversiones en innovación de semillas por parte de empresas como Lusosem y el auge del comercio electrónico también moldearon la evolución del mercado.

Producción de centeno en Portugal

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de centeno, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de centeno, 2018-2021

En 2021, Portugal produjo 16 580 toneladas de centeno, lo que representa una caída gradual del 6,6% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción disminuyó un 4,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El valor máximo se registró en 2020, con 17 750 toneladas, mientras que el mayor aumento se observó ese mismo año, con un incremento del 5,7%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de centeno de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. El volumen más bajo de exportaciones de centeno de Portugal se registró en 2021, con 0,4 toneladas, lo que supone una caída del 99,2% respecto al año anterior. El valor más alto se alcanzó en 2020, con una diferencia de 123 veces entre el pico y el mínimo.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, España concentró efectivamente las exportaciones en volumen de centeno desde Portugal, representando el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. En 2021, las exportaciones de centeno de Portugal alcanzaron los 1 000 dólares estadounidenses, reflejando una caída del 98,4% interanual. Los niveles de importación fluctuaron 62 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2021.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con España como único responsable del 100,0% de las exportaciones totales en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de centeno a Portugal

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período. El valor mínimo de importaciones de centeno en Portugal se registró en 2020, con 20 072 toneladas, lo que representa una disminución del 14,3%. En 2021, las importaciones alcanzaron 37 425 toneladas, un aumento del 86,5% interanual, marcando el pico con una diferencia de 1,9 veces respecto al mínimo de 2020.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, España y Polonia dominaron claramente las importaciones en volumen de centeno a Portugal, representando conjuntamente el 81,7% del total de flujos, mientras que otros países tuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor mínimo de importaciones de centeno en Portugal se registró en 2020, con 4 183 000 dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 14,1%. En 2021, el volumen de importaciones ascendió a 9 700 000 dólares estadounidenses, marcando un aumento del 131,9% respecto al año anterior y un pico con una diferencia de 2,3 veces respecto al mínimo de 2020.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, España y Polonia fueron los mercados centrales para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 80,7% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021