Investigación de mercado

Mercado del arroz semiblanqueado o blanqueado en Portugal

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado del arroz semipulido o totalmente pulido en Portugal experimentó un crecimiento sostenido, pasando de 142 mil toneladas en 2018 a 163 mil toneladas en 2021. Este aumento se vio respaldado por el pago específico por superficie para el arroz, una medida de ayuda estatal destinada a garantizar un suministro estable para la industria local de procesamiento y evitar el abandono del cultivo. Los avances en mecanización agrícola y tecnología de molienda de arroz, observados en 2020, proporcionaron plataformas para el procesamiento y la molienda, lo que estimuló tanto la producción como el consumo. En 2021, el Programa Nacional de Mejora Genética del Arroz comenzó a introducir variedades portuguesas competitivas, mejorando la productividad y la calidad.

El volumen de mercado se estabilizó en torno a 162 mil toneladas en 2022, para luego aumentar a 170 mil toneladas en 2023. Este incremento en 2023 estuvo vinculado a una mayor demanda de variedades de arroz especiales y diferenciadas, impulsada por la preocupación de los consumidores por la salud y el bienestar. Paralelamente, la industria de molienda de arroz se vio reforzada por una mayor demanda de arroz envasado y puro. En el horizonte se vislumbraba innovación con la variedad Carolino Caravela, el primer arroz 100% portugués en 30 años, cuyo lanzamiento comercial estaba previsto para principios de 2025.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2024
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2024
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Portugal
  1. 5.1.1. En volumen, 2018-2024, mil t
  2. 5.1.2. En valor, 2018-2024, M $ US
2. 5.2. Producción en la UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En volumen, 2018-2024, mil t
  2. 5.2.2. En valor, 2018-2024, M $ US
3. 5.3. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.3.1. Producción mundial por país en volumen
    1. 5.3.1.1. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
    2. 5.3.1.2. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción del arroz semiblanqueado o blanqueado en Portugal

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado en Portugal aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 198,4 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 19,0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 40,7%, equivalente a una tasa anualizada del 12,1%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	6.5%	11.0%	19.0%	12.1%

Fuente: SHEV.io

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de del arroz semiblanqueado o blanqueado, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de del arroz semiblanqueado o blanqueado, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado en Portugal aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 214,7 mil toneladas, lo que supone un sólido crecimiento del 16,7% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 25%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,7%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	3.9%	3.1%	16.7%	7.7%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones del arroz semiblanqueado o blanqueado de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado desde Portugal aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 70 872 toneladas, un 13,7% más que en 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 10,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 58 847 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 8,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(8.3%)	5.9%	13.7%	3.4%

Fuente: SHEV.io

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2018 y 2021 muestra un conjunto diversificado de socios: Jordania (25,0% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (13,0%) y España (10,3%) representaron conjuntamente solo el 48,3% del total, mientras que el 51,7% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado desde Portugal aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 61 428 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 22,7% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 26,2%, equivalente a una tasa anualizada del 8,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 45 472 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue ese mismo año, del 6,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(6.6%)	10.1%	22.7%	8.1%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, el arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado de Portugal se suministró a un amplio conjunto de mercados: Jordania (26,2% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (12,0%) y Siria (9,7%) representaron conjuntamente solo el 47,9% del total en valor, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 52,1% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones del arroz semiblanqueado o blanqueado a Portugal

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las importaciones de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado a Portugal ascendieron a 18 837 toneladas, lo que constituye una abrupta caída del 39,2% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 45,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,3%. El mayor aumento se registró en 2020, del 18,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(24.1%)	18.1%	(39.2%)	(18.3%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, España (34,5% de las importaciones en volumen), Myanmar (25,4%) y Camboya (14,2%) fueron los principales proveedores de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado a Portugal, representando conjuntamente el 74,1% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el valor de las importaciones de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado a Portugal se situó en 19 937 mil dólares estadounidenses, lo que marca una caída del 6,2% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 15,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 19 855 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue ese mismo año, del 16,3%. El mayor aumento se produjo en 2020, del 7,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(16.3%)	7.0%	(6.2%)	(5.6%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, España (32,2% de las importaciones en valor), Camboya (16,3%) y Myanmar (15,1%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en valor de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado a Portugal, representando conjuntamente el 63,6% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io