Mercado de centeno en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de centeno en Europa Occidental experimentó un crecimiento notable entre 2018 y 2020, con una producción que pasó de 2,5 millones de toneladas a casi 3,9 millones de toneladas. Este aumento se debió principalmente a la expansión de las áreas de cultivo por parte de los agricultores, especialmente para centeno orgánico, tras un período de precios altos que generó un exceso de oferta y una reducción de más de 100 euros por tonelada. La creciente demanda de productos alimenticios orgánicos por parte de los consumidores también contribuyó al volumen del mercado en esos años.

Tras alcanzar su punto máximo, el mercado se contrajo en 2021 y 2022, con una producción que cayó a 3,5 millones de toneladas y un tamaño de mercado que se redujo a 3,7 millones de toneladas. En 2023, se observó una modesta recuperación hasta los 3,8 millones de toneladas, aunque el sector operó bajo una fuerte presión de precios a pesar del aumento de los costes. Los desafíos regionales en la producción se evidenciaron con la contaminación generalizada por Fusarium y cornezuelo en muestras de centeno de invierno polaco, lo que afectó a la calidad de la oferta.

En 2024, las condiciones meteorológicas adversas, incluido un otoño inusualmente húmedo con precipitaciones que se duplicaron, dificultaron la siembra de cereales de invierno y redujeron las áreas de cultivo en países como Austria. Al mismo tiempo, el mercado mostró un mayor compromiso con la sostenibilidad, con actores importantes como Archer Daniels Midland ampliando programas de agricultura regenerativa con nuevos objetivos de reducción de gases de efecto invernadero, lo que influye en los contratos de suministro de centeno y apunta a un futuro marcado por la adaptación climática y las prácticas sostenibles.

Producción de centeno en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de centeno, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de centeno, 2017-2020

La producción de centeno en Europa Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 889 mil toneladas de centeno en la región, lo que representa un incremento del 8,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 29,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 509 mil toneladas, marcando la mayor caída anual del 16,4%. Posteriormente, en 2019, se observó el mayor aumento, del 43,4%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de centeno de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones de centeno desde Europa Occidental alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 153 mil toneladas, y su máximo en 2019, con 266 mil toneladas, lo que representa una diferencia de 1,7 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones totalizaron 259 mil toneladas, un descenso del 2,7% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2018, del 17,3%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, del 74,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

La base del mercado para las exportaciones en volumen durante 2017-2020 fue amplia. Estados Unidos (con el 29,8% de las exportaciones en volumen), Japón (7,7%) e Italia (4,7%) representaron conjuntamente solo el 42,2% de los flujos totales, mientras que el 57,8% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de centeno desde Europa Occidental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 81,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un ligero incremento del 0,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 54,8%, equivalente a una tasa anualizada del 15,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Estados Unidos (con el 20,6% de las exportaciones en valor), Japón (7,5%) y Polonia (4,4%) fueron compradores importantes de centeno desde Europa Occidental, pero su participación combinada alcanzó solo el 32,5% del total de exportaciones en valor. El 67,5% restante se distribuyó entre muchos otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de centeno a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes de importación de centeno a Europa Occidental alcanzaron su mínimo en 2017 y su máximo en 2020, con una variación de 2,6 veces entre estos años. En 2020, los envíos totalizaron 1 093 mil toneladas, reflejando un fuerte aumento del 98,5% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, del 2,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Polonia (con el 63,3% de las importaciones en volumen), Letonia (6,0%) y la República Checa (3,2%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en volumen, con una participación combinada del 72,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de centeno a Europa Occidental alcanzaron 218,3 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un fuerte avance del 68,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 129,8%, equivalente a una tasa anualizada del 32,0%. La mayor caída se registró en 2019, del 10,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Polonia (con el 55,3% de las importaciones en valor), Letonia (5,0%) y la República Checa (3,4%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en valor de centeno a Europa Occidental, con una participación combinada del 63,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020