Mercado de centeno en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de centeno en EE.UU. fluctuó entre 2018 y 2022, alcanzando 576 mil toneladas en 2019, para luego contraerse durante dos años hasta 495 mil toneladas en 2021. En 2022, el mercado se recuperó con fuerza, llegando a 585 mil toneladas, lo que indicó una recuperación en el consumo general. En 2023, el volumen creció aún más, hasta 597 mil toneladas, impulsado por una mayor demanda del sector del whisky, donde productores importantes como Beam Suntory y Diageo reportaron un aumento en las ventas de licores de centeno premium, lo que incrementó el uso del grano en la destilación.

Para 2024, el mercado vio la entrada de una nueva destilería en Nueva York centrada en centeno local, añadiendo capacidad de producción. Al mismo tiempo, el programa de garantía de crédito GSM-102 del USDA incluyó el centeno, facilitando el comercio. La preferencia de los consumidores por opciones orgánicas y saludables siguió respaldando la demanda, influyendo en la dinámica del mercado.

Producción de centeno en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue el duodécimo mayor productor de centeno del mundo.

Mayores productores de de centeno, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de centeno, 2017-2020

La producción de centeno en Estados Unidos aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 292,9 mil toneladas de centeno en el país, lo que representa un incremento moderado del 8,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 12,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 214,2 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, del 17,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 26,0%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de centeno en Estados Unidos aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de centeno en el país fue de 304,9 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte incremento del 15,0% interanual. En el período 2017-2020, la producción creció un 27,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 212,6 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, del 10,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 24,6%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de centeno de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de centeno de Estados Unidos aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 5,2 mil toneladas, mostrando un aumento del 8,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 34,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3,6 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, del 6,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 32,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Corea del Sur y Japón fueron los principales compradores de centeno de Estados Unidos, con una participación combinada del 83,2% del total de las exportaciones en volumen, mientras que otros países representaron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes exportados de centeno desde Estados Unidos aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Estados Unidos exportó 5 378 mil dólares estadounidenses de centeno, lo que supone un incremento del 14,9% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 52,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Corea del Sur absorbió el 81,5% del valor total de las exportaciones de centeno de Estados Unidos, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de centeno a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las importaciones de centeno en Estados Unidos disminuyeron. En 2020, las importaciones se situaron en 263,4 mil toneladas, reflejando una fuerte caída del 15,3% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 20%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 310,8 mil toneladas. El mayor aumento ocurrió en 2018, del 27,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, la estructura de las importaciones en volumen estuvo dominada principalmente por Canadá y Alemania, que juntos representaron el 91,2% del total de los flujos; otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de centeno de Estados Unidos disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 66 759 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 20,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 47,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 13,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 84 414 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento ocurrió en 2018, del 49,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Canadá y Alemania dominaron las importaciones en términos de valor, representando juntos el 91,8% del total de los flujos, mientras que otros destinos tuvieron contribuciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020