Mercado de centeno en Italia

Observaciones de informes anteriores

En Italia, el centeno se cultiva principalmente en regiones como Tirol del Sur y Friuli, manteniéndose como un cereal menor en comparación con otros granos más extendidos. El volumen del mercado de centeno mostró una volatilidad considerable entre 2018 y 2023.

Tras una ligera caída a 20.686 toneladas en 2019, el mercado se recuperó hasta las 21.903 toneladas en 2020. Luego experimentó un fuerte aumento del 62%, alcanzando 35.429 toneladas en 2021, coincidiendo con un incremento significativo de las importaciones. Este pico fue seguido por un descenso durante los dos años siguientes, con el volumen del mercado cayendo a 25.673 toneladas para 2023.

Producción de centeno en Italia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de centeno, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de centeno, 2017-2020

En 2020, Italia produjo 11 820 toneladas de centeno, lo que representa una disminución del 8,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 6,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 10 960 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 12 880 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 17,5%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de centeno en Italia alcanzó los 15 879 mil dólares estadounidenses, reflejando una ligera caída del 7,8% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 16,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9%. La mayor reducción se registró en 2018, con un 16,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 7,8%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de centeno de Italia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 2,5 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de centeno desde Italia totalizaron 2 474 toneladas, un 15,7% menos que en el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 2 934 toneladas, y el mayor incremento fue ese mismo año, con un 138,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania fue el mercado clave y prácticamente exclusivo para las exportaciones de centeno en volumen desde Italia, representando el 91,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, señalando un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su nivel más bajo en 2018 y su máximo en 2019, con una brecha de 2,2 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de centeno desde Italia alcanzaron los 3 324 mil dólares estadounidenses, un 15,3% menos que en 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 797 mil dólares, y el máximo en 2019, con 3 923 mil dólares. El mayor aumento se observó en 2019, con un 118,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Alemania concentró efectivamente las exportaciones de centeno en términos de valor desde Italia, con una participación del 96,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de centeno a Italia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, las importaciones de centeno en Italia aumentaron. En 2020, las importaciones ascendieron a 12 557 toneladas, un 16,9% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 20,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 741 toneladas, y la mayor reducción ocurrió en 2018, con un 23,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Alemania y Austria fueron los principales destinos para las importaciones de centeno en volumen, representando conjuntamente el 87,9% del total de flujos; otros socios comerciales tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de centeno en Italia alcanzó los 2 824 mil dólares estadounidenses, un 21,3% menos que en el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 24,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,0%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 8,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Alemania y Austria representaron consistentemente el 80,1% del total de importaciones en términos de valor, lo que indica un alto grado de concentración junto con una larga cola de mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020