Mercado de castañas en Francia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado francés de castañas aumentó de 12.704 t en 2018 a 16.995 t en 2020. Esta expansión inicial se vio favorecida por la designación en 2018 de la región de Cantal como 'Site Remarquable du Goût', lo que elevó el perfil de las castañas locales. Sin embargo, los desafíos persistentes de la enfermedad de la tinta y la plaga del cinípedo limitaron la producción nacional, lo que llevó a un aumento de las importaciones para satisfacer la demanda.

Tras una contracción a 14.980 t en 2021, el mercado se recuperó hasta 16.423 t en 2022. Ese año, el departamento de Lot registró un aumento del 20% en la producción, incluso mientras el sector lidiaba con la especulación de precios. La diversificación hacia productos procesados de castaña se aceleró, y nuevas empresas emergentes ingresaron al segmento de envases biodegradables. Mientras tanto, la superficie de cultivo ecológico de castaña se expandió notablemente, impulsando el crecimiento de las exportaciones.

En 2023, el volumen del mercado cayó bruscamente a 11.420 t. Esta caída se debió principalmente a las malas cosechas europeas, con Italia y España/Portugal reportando disminuciones del 30-50% y hasta el 80%, respectivamente. La preferencia de los consumidores por castañas procesadas listas para usar y los eventos climáticos adversos, como heladas tardías y sequías, tensionaron aún más la oferta, lo que resultó en una disminución del 30% en el precio para los productores de Dordoña.

Producción de castañas en Francia

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia ocupó el undécimo puesto a nivel mundial en volumen de producción de castañas.

Mayores productores de de castañas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de castañas, 2017-2020

En 2020, Francia produjo 8 730 toneladas de castañas, lo que representa un aumento interanual del 18,8%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 53%, equivalente a una tasa anualizada del 15,2%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 15,5%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 52,5%.

Dinámica anual de la producción en Francia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de castañas en Francia fue de 48 537 miles de dólares estadounidenses, lo que refleja un aumento abrupto del 25,8% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 51,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 14,9%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,9%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 26,7%.

Dinámica anual de la producción en Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de castañas de Francia

Exportaciones en en volumen, t

Francia exportó 2 618 toneladas de castañas en 2020, lo que supone un aumento del 3,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 10,5%, equivalente a una tasa anualizada del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 526 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 3 431 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 26,4%, y el mayor incremento en 2018, con un alza del 17,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (30,4% de las exportaciones en volumen), Suiza (16,5%) y España (16,2%) fueron los principales compradores de castañas de Francia, representando conjuntamente el 63,1% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de pérdidas, las exportaciones de castañas en Francia aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 14 553 miles de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un incremento moderado del 9,8% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 11,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 13 256 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 17,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones de castañas de Francia en términos de valor fueron Alemania (38,6% de las exportaciones en valor), Suiza (15,2%) y España (13,6%), que en conjunto representaron el 67,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020

Importaciones de castañas a Francia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de castañas a Francia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 10 883 toneladas, lo que indica una mejora del 22,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 11,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 7 435 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 23,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, España (37,5% de las importaciones en volumen), Italia (30,7%) y Portugal (25,2%) fueron las principales fuentes de importaciones de castañas en volumen para Francia, representando conjuntamente el 93,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de castañas a Francia totalizaron 36 204 miles de dólares estadounidenses, lo que marca un aumento del 16,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 10,4%, equivalente a una tasa anualizada del 3,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 31 218 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 5,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia (34,3% de las importaciones en valor), España (33,6%) y Portugal (26,9%) encabezaron el ranking de proveedores de castañas a Francia, con una participación combinada que alcanzó el 94,7% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020