Mercado de carne de pato fresca o refrigerada en Tailandia

Observaciones de informes anteriores

El mercado tailandés de carne de pato fresca o refrigerada experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2023. En 2019, la producción nacional y el volumen total del mercado aumentaron considerablemente, alcanzando 86.078 toneladas métricas y 83.509 toneladas métricas, respectivamente. Tras una contracción significativa en 2020, el mercado se recuperó con fuerza en 2021, con una producción superior a 90.000 toneladas métricas y un volumen de mercado que subió a 84.128 toneladas métricas. El crecimiento casi se estancó en 2022, antes de que se produjera una fuerte caída en 2023.

En 2023, el volumen del mercado cayó un 18%, hasta 69.587 toneladas métricas, acompañado de una disminución de la producción a 76.815 toneladas métricas. Esta recesión coincidió con un aumento de los precios de las materias primas para la carne de pato durante 2023, impulsado por el incremento de los costes de piensos y energía que elevaron los gastos de producción. Durante este periodo, el mercado siguió desarrollándose mediante la expansión de los canales de venta y entrega en línea para el pato fresco y una mayor atención a productos de valor añadido, porcionados y procesados, como la carne de pato picada congelada, para satisfacer la demanda de consumidores y restaurantes. Para 2024, los datos comerciales disponibles indicaron exportaciones de 7.868 toneladas métricas frente a importaciones mínimas.

Producción de carne de pato fresca o refrigerada en Tailandia

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Tailandia fue el sexto productor de carne de pato fresca o refrigerada entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de carne de pato fresca o refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de pato fresca o refrigerada, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de pato fresca o refrigerada en Tailandia disminuyó. En 2020, se produjeron 75 627 toneladas, lo que representa una reducción del 12,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 17,7%, equivalente a una tasa anualizada del 5,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 86 078 toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, del 16,8%.

Dinámica anual de la producción en Tailandia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de pato fresca o refrigerada de Tailandia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 2 625 toneladas, y su máximo en 2018, con 6 351 toneladas, lo que supone una fluctuación de 2,4 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de carne de pato fresca o refrigerada en Tailandia llegaron a 6 248 toneladas, un aumento del 138,0% en comparación con 2019. La mayor caída se produjo en 2019, del 58,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tailandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Japón fue el principal comprador de carne de pato fresca o refrigerada de Tailandia, representando el 76,2% del total de las exportaciones en volumen, mientras que otros países compartieron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tailandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Tailandia exportó 18 271 miles de dólares estadounidenses de carne de pato fresca o refrigerada, lo que indica un aumento del 45,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 6,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 12 603 miles de dólares, y el máximo en 2018, con 21 787 miles de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, del 42,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tailandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Japón fue, con diferencia, el principal destino de las exportaciones en valor de carne de pato fresca o refrigerada de Tailandia, representando el 96,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tailandia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de pato fresca o refrigerada a Tailandia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con 132 toneladas, lo que supone una amplitud de 4,6 veces entre ambos años. En 2020, Tailandia importó 115 toneladas de carne de pato fresca o refrigerada, un aumento del 104,1% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, del 57,2%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, del 356,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tailandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de importaciones en volumen estuvo fuertemente concentrada en Hungría y Francia, que juntas representaron el 100,0% del total de los flujos, con otros socios formando una cola residual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tailandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con 2 265 miles de dólares, variando en un múltiplo de 9 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de carne de pato fresca o refrigerada en Tailandia se situó en 1 757 miles de dólares estadounidenses, un aumento del 95,5% interanual. La mayor caída se registró en 2019, del 60,3%, mientras que el mayor incremento se produjo en 2018, del 797,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tailandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Hungría y Francia fueron los principales proveedores de carne de pato fresca o refrigerada a Tailandia, representando juntos el 100,0% del total de las importaciones en valor, con otros destinos cada uno con participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tailandia en valor, 2017-2020