Mercado de carne y despojos de pollo en SADC

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el mercado de carne de pollo y despojos en la SADC alcanzó 3,5 millones de toneladas métricas. Las importaciones significativas de porciones congeladas llevaron a la imposición de derechos antidumping para proteger a los productores nacionales. La pandemia de COVID-19 interrumpió las cadenas de suministro en 2019, reduciendo las importaciones y contribuyendo a que el mercado cayera a 3,4 millones de toneladas métricas. A pesar de los brotes de influenza aviar altamente patógena en 2020, el aumento de los aranceles ad valorem sobre las partes de pollo congelado protegió la producción local, que creció a 2,5 millones de toneladas métricas. Esto compensó las importaciones más bajas y elevó el volumen del mercado nuevamente a 3,4 millones de toneladas métricas.

En 2021, una política comercial activa para gestionar los precios de importación apoyó la producción, que aumentó a 2,6 millones de toneladas métricas, mientras que las importaciones se mantuvieron estables, llevando el mercado a un pico de 3,5 millones de toneladas métricas. Las estrategias de crecimiento impulsadas por las exportaciones de la industria y la creciente demanda local, alimentada por la preferencia de los consumidores por la avicultura como una proteína más saludable y asequible, respaldaron la producción en 2022. Sin embargo, una nueva caída en las importaciones provocó una ligera contracción del mercado a 3,5 millones de toneladas métricas, a pesar de que la producción alcanzó los 2,7 millones de toneladas métricas.

Los brotes generalizados de influenza aviar en 2023 causaron sacrificios extensivos, reduciendo la producción a 2,6 millones de toneladas métricas y creando escasez. El gobierno respondió considerando rebajas temporales de derechos de importación y emitiendo permisos para huevos fertilizados y productos avícolas, lo que impulsó las importaciones. En 2024, las importaciones aumentaron a 958 mil toneladas métricas, mientras que la sequía que afectó la producción de alimento para pollos elevó significativamente los precios de los productores nacionales, y los consumidores recurrieron cada vez más al pollo congelado por su estabilidad de precios y mayor vida útil.

Producción de carne y despojos de pollo en SADC

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

En 2020, la producción de carne de pollo y despojos en la SADC alcanzó 2 533 K t, lo que representa un aumento del 6,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 12,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,1%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 7,2%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 0,8%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne y despojos de pollo de SADC

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período analizado. Las exportaciones más bajas se registraron en 2019, con 19 K t, y las más altas en 2017, reflejando una diferencia de 3,2 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de carne de pollo y despojos de la SADC totalizaron 56 K t, lo que supone un aumento del 193,3% interanual. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 52,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos fueron el principal destino de las exportaciones en volumen de carne de pollo y despojos de la SADC, absorbiendo el 1,4% del total.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones en valor de carne de pollo y despojos de la SADC al exterior aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 106 M $ US, sin cambios significativos respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 105 M $ US. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 2,1%, mientras que el mayor incremento se dio en 2019, con un aumento del 0,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos se mantuvieron como el principal socio para las exportaciones en valor de carne de pollo y despojos de la SADC, con una participación del 1,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a SADC

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de carne de pollo y despojos en la SADC disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 933 K t, lo que representa un descenso del 5,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 27,2%, equivalente a una tasa anualizada del 10,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Brasil (con el 42,1% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (25,9%) y Argentina (4,5%) fueron los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 72,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones en valor de carne de pollo y despojos de la SADC disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 678 M $ US, lo que marca un descenso del 20,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 35,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 102 M $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 22,7%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un aumento del 4,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Brasil (con el 34,3% de las importaciones en valor), Estados Unidos (30,3%) y Argentina (3,9%) se mantuvieron como los principales orígenes en la estructura de importaciones en valor, representando conjuntamente el 68,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020