Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de pollo en Kirguistán

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado de carne de pollo y despojos en Kirguistán inició el período con una prohibición temporal de importaciones desde algunas zonas de Kazajistán en 2018 por preocupaciones sobre gripe aviar, lo que pudo afectar el suministro. En 2019, la expansión de la base de procesamiento, evidenciada por el aumento en el número de empresas procesadoras de carne, respaldó el crecimiento de la producción nacional. El volumen del mercado subió a 42,3 mil t en 2019 antes de una ligera caída a 40,1 mil t en 2020.

El crecimiento se reanudó con fuerza desde 2021, con el volumen del mercado alcanzando 50,4 mil t ese año, impulsado por un mayor rendimiento de sacrificio doméstico y la introducción de controles temporales de precios estatales sobre la carne. En 2022, mayores ganancias en producción y el endurecimiento de los controles veterinarios, incluida la implementación de un sistema de identificación y trazabilidad animal, mejoraron la seguridad del mercado y probablemente contribuyeron a una demanda sostenida, llevando el volumen del mercado a 55,9 mil t.

Para 2023, el mercado se expandió a 62,3 mil t, respaldado por planes para lanzar líneas adicionales de granjas avícolas, como en Balykchy, destinadas a reducir la dependencia de importaciones. Las cuotas arancelarias dentro de la UEE regularon las importaciones de carne. En 2024, una exención del IVA sobre materias primas para piensos importados redujo los costos de producción, mientras que las expansiones de capacidad continuaron, aunque la dependencia de importaciones siguió siendo significativa.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Kirguistán
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Kirguistán en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Kirguistán en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Kirguistán por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Kirguistán por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Kirguistán, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Kirguistán por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Kirguistán por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Kirguistán por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Kirguistán, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Kirguistán por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Kirguistán en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Kirguistán por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Kirguistán en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Kirguistán por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Kirguistán, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Kirguistán por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Kirguistán en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Kirguistán por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Kirguistán en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Kirguistán por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Kirguistán, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Kirguistán por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de pollo en Kirguistán

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En 2021, Kirguistán produjo 11 069 toneladas de carne de pollo y despojos, lo que representa una mejora sólida del 16,5% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 33,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,0%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 0,2%.

Dinámica anual de la producción en Kirguistán en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	14.4%	(0.2%)	16.5%	10.0%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Kirguistán

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, Kirguistán exportó 0,0 toneladas de carne de pollo y despojos, lo que supone una disminución del 99,9% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 100%, lo que equivale a una tasa anualizada del 96,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Kirguistán en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	(99.9%)	(96.2%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, la dependencia de Uzbekistán fue pronunciada: este mercado representó el 94,3% del total de las exportaciones en volumen de carne de pollo y despojos desde Kirguistán.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Kirguistán en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, Kirguistán exportó 0,0 miles de dólares estadounidenses de carne de pollo y despojos, lo que refleja una disminución abrupta del 99,9% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 100%, lo que equivale a una tasa anualizada del 96,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Kirguistán en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	(99.9%)	(96.2%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Uzbekistán determinó casi por completo la estructura geográfica de las exportaciones en términos de valor de carne de pollo y despojos desde Kirguistán, con una participación del 93,5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Kirguistán en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne y despojos de pollo a Kirguistán

Importaciones en en volumen, t

En 2021, Kirguistán importó 39 304 toneladas de carne de pollo y despojos, lo que supone un aumento pronunciado del 28,3% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 39,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,8%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 6,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	16.6%	(6.6%)	28.3%	11.8%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Ucrania (con el 37,2% de las importaciones en volumen), Rusia (32,8%) y Estados Unidos (11,7%) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en volumen de carne de pollo y despojos a Kirguistán, con una participación combinada del 81,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Kirguistán en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el volumen de importaciones de carne de pollo y despojos de Kirguistán ascendió a 46 339 miles de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento del 58,3% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 69,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,1%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 13,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	23.4%	(13.4%)	58.3%	19.1%

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, Ucrania (con el 41,1% de las importaciones en términos de valor), Rusia (31,5%) y Bielorrusia (8,4%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 81,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Kirguistán en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io