Mercado de carne y despojos de pato en SADC

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne y despojos de pato en la SADC alcanzó un máximo de 21.093 toneladas en 2019, para luego contraerse en los dos años siguientes y estabilizarse alrededor de 20.000 toneladas a partir de 2022. La producción doméstica aumentó de manera constante, pasando de 18.127 toneladas en 2018 a 19.231 toneladas en 2023, mientras que los volúmenes de importación mostraron fluctuaciones bruscas, con un alza inicial seguida de una marcada disminución.

El crecimiento inicial del mercado se apoyó en el aumento de los ingresos de los hogares, que impulsó la demanda de carne, incluida la avícola. La posterior caída fue impulsada por los confinamientos por COVID-19 en 2020, que interrumpieron las cadenas de suministro y limitaron la disponibilidad del producto, y por políticas comerciales activas como cuotas de importación y derechos antidumping que restringieron aún más las importaciones en 2021.

El volumen del mercado se estabilizó a partir de 2022 a pesar de las presiones inflacionarias por los altos precios globales de las materias primas y los elevados costos de los piensos. El aumento de la producción doméstica compensó las menores importaciones, mientras que las acciones regulatorias, incluida una mayor aplicación de normas de seguridad alimentaria, influyeron en las condiciones del mercado. Los precios récord de la carne de ave moderaron el crecimiento de la demanda, contribuyendo al volumen general plano.

Producción de carne y despojos de pato en SADC

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pato, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pato, 2017-2020

La producción de carne y despojos de pato en la SADC aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 18 577 toneladas de carne y despojos de pato en la SADC, lo que representa una leve mejora del 1,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 2,7%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de pato de SADC

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una relación de 11,9 veces entre estos extremos. En 2020, las exportaciones de carne y despojos de pato de la SADC alcanzaron 6 toneladas, lo que supone una caída del 75,7% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 25 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2018, con un 504,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Nigeria y Asia, no especificada en otro lugar, mantuvieron sus posiciones como los principales compradores de carne y despojos de pato de la SADC, con una participación combinada del 1,8% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de carne y despojos de pato de la SADC disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones registraron 153 mil dólares estadounidenses, lo que marca una fuerte caída del 21,3% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 59,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 25,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Nigeria (3,0% de las exportaciones en valor), Francia (1,6% de las exportaciones en valor) y Alemania (0,9% de las exportaciones en valor) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en valor, representando juntos el 5,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pato a SADC

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2017 y su máximo en 2019, con una variación de 4,3 veces entre estos puntos. En 2020, los envíos transfronterizos de carne y despojos de pato a la SADC ascendieron a 1 886 toneladas, lo que refleja una fuerte caída del 31,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 2 758 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2018, con un 135,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de carne y despojos de pato a la SADC se caracterizaron por una amplia dispersión entre mercados, con Brasil (18,2% de las importaciones en volumen), Portugal (14,9% de las importaciones en volumen) y Estados Unidos (12,1% de las importaciones en volumen) representando juntos solo el 45,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes variaron 2,2 veces, desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2018. En 2020, los envíos transfronterizos de carne y despojos de pato a la SADC se situaron en 2 428 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 42,4% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 5 066 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un 123,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Portugal (25,1% de las importaciones en valor), Tailandia (15,9% de las importaciones en valor) y Brasil (12,6% de las importaciones en valor) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en valor, representando juntos el 53,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020