Mercado de carne y despojos de pollo en Rusia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado ruso de carne de pollo y despojos experimentó un crecimiento moderado, con un volumen que pasó de 4,6 millones de toneladas a 4,6 millones de toneladas, aunque con fluctuaciones. Este crecimiento se debió principalmente al aumento del consumo interno, que impulsó la producción, apoyada por grandes granjas avícolas y empresas estatales. La aparición de nuevos segmentos de productos también contribuyó a la expansión del mercado en 2019. La pandemia de COVID-19 interrumpió temporalmente las cadenas de suministro y redujo la demanda en 2020, lo que provocó una ligera contracción. Sin embargo, en 2021, el mercado se recuperó gracias al apoyo de los principales productores y a las medidas gubernamentales, estabilizándose por encima de los niveles previos a la pandemia.

En 2022, el mercado experimentó un fuerte salto, alcanzando 5,2 millones de toneladas, un aumento del 13,5% respecto al año anterior. Este repunte se debió en gran medida a las sanciones y restricciones a las importaciones, que redujeron las importaciones de aves de corral y estimularon la producción nacional para cubrir el vacío. En 2023, el crecimiento se moderó al 1%, con un volumen de 5,2 millones de toneladas, ya que las grandes granjas avícolas y las empresas estatales continuaron produciendo y exportando activamente, consolidando la expansión del mercado.

Producción de carne y despojos de pollo en Rusia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Rusia ocupó el cuarto lugar a nivel mundial en producción de carne de pollo y despojos.

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

En 2020, Rusia produjo 4 577 K t de carne de pollo y despojos, lo que representa una ligera disminución del 0,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 4 606 K t, y ese año también se observó el mayor incremento, del 1,4%.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Rusia

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones rusas de carne de pollo y despojos aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Rusia exportó 286,0 K t, lo que supone un fuerte crecimiento del 38,6% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 77,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de carne de pollo y despojos de Rusia fueron China (24,5% de las exportaciones en volumen), Ucrania (21,1%) y Kazajistán (16,2%), que en conjunto representaron el 61,9% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones rusas de carne de pollo y despojos en valor aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 413,6 M $ US, lo que indica un intenso incremento del 29,3% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 145,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 34,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, China (36,9% de las exportaciones en valor), Ucrania (17,4%) y Kazajistán (14,2%) siguieron siendo los principales compradores de carne de pollo y despojos de Rusia, representando conjuntamente el 68,5% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Rusia

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones rusas de carne de pollo y despojos en volumen aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Rusia importó un total de 223,6 K t, lo que supone una ligera ganancia del 1,3% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 216,8 K t, año en que se observó la mayor caída, del 3,2%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 1,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Bielorrusia y Brasil absorbieron conjuntamente el 91,7% del total de importaciones en volumen de carne de pollo y despojos a Rusia, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones rusas de carne de pollo y despojos en valor disminuyeron. En 2020, Rusia importó 309,4 M $ US, lo que equivale a una caída del 15,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 11,5%, con una tasa anualizada del 4,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 366,8 M $ US, año en que se produjo el mayor incremento, del 4,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Bielorrusia y Brasil siguieron siendo los principales mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 92,6% de los flujos totales, mientras que otros socios formaron la parte restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2017-2020