Mercado de carne de vacuno fresca o refrigerada en Rusia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado ruso de carne de vacuno fresca o refrigerada experimentó fluctuaciones entre 2018 y 2021, partiendo de 326,7 mil toneladas en 2018. Un factor clave en este periodo fue la expansión de capacidades productivas por parte de grandes actores como Miratorg, que planeaba duplicar su producción de carne de vacuno y porcino para 2022. Estas inversiones impulsaron el crecimiento de la producción nacional, lo que ayudó a compensar la caída de las importaciones. En 2020, la introducción de cuotas de importación libres de aranceles para carne de vacuno dentro de la Unión Económica Euroasiática buscó influir en los flujos comerciales. Para 2021, el volumen del mercado había aumentado a 348,5 mil toneladas, respaldado por el incremento productivo.

En 2022, el mercado se contrajo a 323,5 mil toneladas, principalmente debido a una caída del 8,5% en el consumo de carne fresca. Este descenso estuvo vinculado al deterioro del poder adquisitivo y a un cambio hacia productos cárnicos enlatados, como respuesta de los consumidores a los mayores costes de alimentación y las presiones económicas. El año siguiente registró una fuerte recuperación, con el volumen del mercado saltando a 401,7 mil toneladas en 2023. Este repunte fue impulsado por un renovado crecimiento en la producción de carne de vacuno, con un aumento general en la producción de carne.

Para 2024, el mercado se estabilizó en 403,9 mil toneladas, reflejando un equilibrio entre una producción doméstica sostenida y niveles de importación moderados.

Producción de carne de vacuno fresca o refrigerada en Rusia

En volumen, 2018-2021, mil t

La producción rusa de carne de res fresca o refrigerada aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 305,7 mil toneladas de carne de res fresca o refrigerada en Rusia, lo que representa un incremento interanual del 20,3%. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 34,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,4%.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de carne de vacuno fresca o refrigerada de Rusia

Exportaciones en en volumen, mil t

Los envíos de carne de res fresca o refrigerada desde Rusia al exterior aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 2,1 mil toneladas, un 66,6% más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 827,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 110,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021, mil t

Durante el período 2018-2021, Arabia Saudita (50,4% de las exportaciones en volumen), Kazajistán (11,0% de las exportaciones en volumen) y Bielorrusia (10,7% de las exportaciones en volumen) fueron los principales mercados para las exportaciones de carne de res fresca o refrigerada desde Rusia, representando conjuntamente el 72,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes exportados de carne de res fresca o refrigerada desde Rusia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 23,9 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un fuerte avance del 78,0% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 1127,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 130,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021, M $ US

En el período 2018-2021, Arabia Saudita (60,1% de las exportaciones en valor), Bielorrusia (13,5% de las exportaciones en valor) y China (9,3% de las exportaciones en valor) continuaron encabezando la lista de compradores de carne de res fresca o refrigerada desde Rusia, representando conjuntamente el 82,8% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021

Importaciones de carne de vacuno fresca o refrigerada a Rusia

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos de carne de res fresca o refrigerada a Rusia desde el exterior disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 45,6 mil toneladas, un 26,2% menos que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 54,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021, mil t

En el período 2018-2021, Bielorrusia siguió siendo la principal fuente de carne de res fresca o refrigerada para Rusia, representando el 94,3% del total de importaciones en volumen, mientras que otros destinos fueron mucho menos significativos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos de carne de res fresca o refrigerada a Rusia desde el exterior disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 188,6 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye una reducción sólida del 15,9% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 49,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021, M $ US

En el período 2018-2021, Bielorrusia ocupó una posición dominante en las importaciones en valor, representando el 92,1% del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre varios destinos más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021