Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de pollo en Asia Meridional

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Southern Asia" incluye los siguientes países:

Afganistán

Bangladesh

Bhutan

Sri Lanka

India

Irán

Maldivas

Nepal

Pakistán

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de pollo y despojos en el sur de Asia experimentó un crecimiento continuo desde 2018, pasando de un volumen de 8.270 mil toneladas a 10.047 mil toneladas en 2023. Este impulso inicial se debió a la normativa integral establecida por la Autoridad de Seguridad y Normas Alimentarias de India (FSSAI) en 2018 para la carne de ave fresca, refrigerada y congelada, lo que mejoró la seguridad y calidad alimentaria. Paralelamente, el aumento de la urbanización y los ingresos disponibles incrementó la demanda de productos avícolas procesados, higiénicos y convenientes, favoreciendo el abandono de las ventas tradicionales de aves vivas.

La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró significativamente la preferencia de los consumidores por la carne congelada y lista para cocinar, debido a los confinamientos y cambios en el estilo de vida. La evolución regulatoria continuó con la modificación de estándares para categorías de carne procesada por parte de la FSSAI en 2020 y la actualización de requisitos microbiológicos en 2021, lo que estructuró aún más el mercado. Este período también vio el surgimiento de plataformas digitales y startups de venta directa al consumidor, que mejoraron el acceso al mercado e introdujeron nuevas variedades de productos, como artículos marinados y precocinados.

El crecimiento del mercado se mantuvo en 2022 y 2023 gracias al lanzamiento de nuevas líneas de productos congelados por parte de grandes empresas alimentarias y a las políticas gubernamentales que aseguraron ingredientes para piensos a precios competitivos, como el maíz y la soja. El enfoque de la industria en la adopción tecnológica y el desarrollo de infraestructuras, junto con un fuerte desempeño exportador, respaldó el aumento de la producción, que alcanzó 9.966 mil toneladas en 2023, satisfaciendo el creciente consumo interno.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia Meridional
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Afganistán en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Afganistán por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Afganistán en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Afganistán por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Afganistán, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Afganistán por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Afganistán en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Afganistán por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Afganistán en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Afganistán por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Afganistán, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Afganistán por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Afganistán en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Afganistán por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Afganistán en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Afganistán por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Afganistán, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Afganistán por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Afganistán en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Afganistán por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Afganistán en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Afganistán por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Afganistán, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Afganistán por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de pollo en Asia Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne y despojos de pollo en el sur de Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 9 271 mil toneladas de carne y despojos de pollo en la región, lo que representa un incremento del 6,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 19,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,1%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	7.1%	4.8%	6.4%	6.1%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne y despojos de pollo en el sur de Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de carne y despojos de pollo en el sur de Asia alcanzó los 9 259 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento gradual del 8,0% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 51,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	36.7%	2.4%	8.0%	14.8%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Asia Meridional

Exportaciones en en volumen, t

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período. Los niveles de importación variaron 2 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2019. En 2019, las exportaciones de carne y despojos de pollo en el sur de Asia alcanzaron su valor mínimo, con 43 193 toneladas, registrando una caída del 26,5%. En 2020, las exportaciones aumentaron a 85 840 toneladas, lo que indica un incremento del 98,7% respecto a 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	15.7%	(26.5%)	98.7%	19.1%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Hong Kong (42,5% de las exportaciones en volumen), Vietnam (24,9% de las exportaciones en volumen) e Irak (14,3% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 81,6% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones más bajas se registraron en 2017, mientras que las más altas fueron en 2020, reflejando una brecha de 2,1 veces. En 2019, se observó la mayor caída, con un descenso del 28,1%. En 2020, las entregas de carne y despojos de pollo desde el sur de Asia totalizaron 85 736 mil dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte aumento del 101,8% interanual.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	47.7%	(28.1%)	101.8%	28.9%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Hong Kong (33,0% de las exportaciones en valor), Irak (19,3% de las exportaciones en valor) y Vietnam (19,1% de las exportaciones en valor) representaron juntos el 71,5% de las exportaciones totales en valor, manteniéndose como los principales destinos de la carne y despojos de pollo del sur de Asia.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne y despojos de pollo a Asia Meridional

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne y despojos de pollo en el sur de Asia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 63 743 toneladas, lo que representa un dramático incremento del 289,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 429,9%, equivalente a una tasa anualizada del 74,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	24.3%	9.3%	289.8%	74.3%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Brasil (34,4% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (13,3% de las importaciones en volumen) y Turquía (5,9% de las importaciones en volumen) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 53,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes importados de carne y despojos de pollo en el sur de Asia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 84 286 mil dólares estadounidenses, lo que es un 175,8% mayor que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 229,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 48,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	15.8%	3.3%	175.8%	48.9%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, las importaciones en valor de carne y despojos de pollo hacia el sur de Asia se distribuyeron entre muchos países, con Brasil (36,9% de las importaciones en valor), Estados Unidos (6,0% de las importaciones en valor) y Emiratos Árabes Unidos (5,4% de las importaciones en valor) representando conjuntamente solo el 48,2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io