Mercado de carne y despojos de pollo en Camboya

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado camboyano de carne de pollo registró cambios en los volúmenes de importación que determinaron el consumo total. La preferencia de los consumidores por la carne fresca o refrigerada frente a las variedades congeladas mantuvo las importaciones limitadas, lo que contribuyó a una ligera contracción del mercado en 2019. La pandemia de COVID-19 alteró luego los patrones de consumo, aumentando la demanda de productos congelados y listos para cocinar para uso doméstico, lo que ayudó a que las importaciones y el volumen del mercado se recuperaran para 2020.

De 2021 a 2023, el mercado experimentó una expansión sólida, con un consumo que aumentó de 21.000 toneladas a más de 31.000 toneladas. Este crecimiento fue impulsado por la urbanización y mayores ingresos per cápita, que incrementaron la demanda de carne de pollo, especialmente de productos congelados. El desarrollo simultáneo de infraestructura de almacenamiento en frío y distribución apoyó esta tendencia, permitiendo un aumento sustancial en las importaciones, principalmente desde Vietnam.

A principios de 2024, la dinámica del mercado se vio influenciada por una intervención regulatoria, ya que las autoridades impusieron una prohibición temporal de seis meses a las importaciones de carne congelada y despojos para proteger la producción local. Esta medida comenzó a afectar los flujos de importación, reflejando esfuerzos por equilibrar la oferta doméstica e importada en respuesta al aumento previo en las compras extranjeras.

Producción de carne y despojos de pollo en Camboya

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

La producción de carne de pollo y despojos en Camboya aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 17 674 toneladas, lo que representa un incremento del 0.8% respecto al año anterior.

Dinámica anual de la producción en Camboya en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Camboya

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de Camboya en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de exportaciones en volumen estuvo altamente concentrada: Hong Kong representó el 100.0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Camboya en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Camboya en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Hong Kong concentró casi todas las exportaciones en valor de carne de pollo y despojos desde Camboya, con una participación del 100.0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Camboya en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Camboya

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las importaciones de carne de pollo y despojos en Camboya aumentaron. En 2019, las importaciones alcanzaron su punto más bajo con 688 toneladas, registrando una caída del 50.3% respecto al año anterior. En 2020, las importaciones totalizaron 939 toneladas, lo que supone un fuerte avance del 36.5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 36.1%, equivalente a una tasa anualizada del 13.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Camboya en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Tailandia y China se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 93.7% del total de los flujos, mientras que otros socios formaron la parte restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Camboya en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2018, las importaciones de carne de pollo y despojos en Camboya alcanzaron su valor máximo con 2 899 mil dólares estadounidenses, reflejando un aumento del 27.0% respecto al año anterior. En 2019, el valor mínimo fue de 1 873 mil dólares, con una caída del 35.4%. En 2020, las entregas totalizaron 1 951 mil dólares, lo que representa un incremento del 4.1% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 14.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Camboya en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Tailandia fue el mercado dominante para las importaciones en valor, con el 72.0% del total de los flujos, mientras que otros países en conjunto representaron la parte residual.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Camboya en valor, 2017-2020