Mercado de carne y despojos de pollo en Paraguay

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado interno de carne de pollo y despojos en Paraguay aumentó, alcanzando 68.654 toneladas en 2019. Este crecimiento se vio respaldado por la introducción de cuotas de importación para carne de pollo en 2019, que limitaron la competencia extranjera y fomentaron la oferta local. Al año siguiente, el mercado se estabilizó a pesar de la pandemia de COVID-19, que provocó la suspensión de ferias promocionales importantes como la Expo Mariano Roque Alonso, afectando temporalmente los canales de comercialización locales.

De 2021 a 2023, el volumen del mercado disminuyó gradualmente a 65.958 toneladas, aunque la producción nacional siguió aumentando. Este cambio se debió principalmente al auge de las exportaciones, que más que se duplicaron, pasando de 5.477 toneladas en 2018 a 13.303 toneladas en 2023. Entre los hitos clave orientados a la exportación destacan el primer envío de aves paraguayas a Filipinas en 2022, que abrió un nuevo mercado en el sudeste asiático, y un enfoque más amplio de la industria en aumentar las exportaciones avícolas mediante mejores estándares sanitarios y medidas de productividad.

En los años siguientes, la expansión de las exportaciones siguió siendo un tema central. La autorización de la certificación Halal para la carne de pollo en 2024 permitió el acceso a mercados adicionales que cumplen con requisitos religiosos, mientras que un aumento del 10% en la producción avícola en 2025 fortaleció aún más la capacidad exportadora del sector. Estos factores contribuyeron a una reorientación de la industria avícola paraguaya hacia los mercados internacionales, lo que mantuvo bajo presión el volumen del mercado interno a pesar del crecimiento de la producción.

Producción de carne y despojos de pollo en Paraguay

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2018-2021

La producción de carne y despojos de pollo en Paraguay aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 75 055 toneladas de carne y despojos de pollo en Paraguay, lo que representa un incremento del 0,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 5,4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Paraguay en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de caída, el volumen de producción de carne y despojos de pollo en Paraguay aumentó. En 2021, la producción de carne y despojos de pollo se valoró en 57 990 mil dólares estadounidenses en Paraguay, con un aumento del 11,9% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 21,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 51 825 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 26,6%.

Dinámica anual de la producción en Paraguay en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Paraguay

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne y despojos de pollo en Paraguay aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, Paraguay exportó 6 734 toneladas de carne y despojos de pollo, un 4,1% más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 23%, equivalente a una tasa anualizada del 7,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 454 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 0,4%. El mayor aumento se observó en 2020, del 18,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Rusia (30,8% de las exportaciones en volumen), Angola (13,5% de las exportaciones en volumen) y Vietnam (12,5% de las exportaciones en volumen) continuaron siendo los principales compradores de carne y despojos de pollo de Paraguay, representando conjuntamente el 56,8% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Paraguay en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, las exportaciones de carne y despojos de pollo de Paraguay aumentaron. En 2021, las exportaciones ascendieron a 5 203 mil dólares estadounidenses, un 15,5% más que el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 8,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 4 505 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 13,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Rusia (48,2% de las exportaciones en valor), Vietnam (8,7% de las exportaciones en valor) y Angola (7,9% de las exportaciones en valor) siguieron siendo los principales mercados para las exportaciones en valor de carne y despojos de pollo de Paraguay, representando conjuntamente el 64,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Paraguay en valor, 2018-2021

Importaciones de carne y despojos de pollo a Paraguay

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las importaciones de carne y despojos de pollo en Paraguay ascendieron a 119 toneladas, lo que supone una disminución significativa del 14,2% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Brasil siguió siendo el proveedor casi exclusivo de carne y despojos de pollo para Paraguay, con una participación del 100,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, Paraguay importó un total de {value_last_year} mil dólares estadounidenses de carne y despojos de pollo, lo que marca un sólido aumento del 24,0% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, las importaciones de carne y despojos de pollo en Paraguay se orientaron principalmente hacia Brasil, cuya participación en el total de importaciones en valor alcanzó el 100,0%.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2021