Mercado de carne y despojos de pollo en Noruega

Observaciones de informes anteriores

El mercado noruego de carne de pollo registró un crecimiento significativo entre 2018 y 2021, con un volumen que pasó de 89,7 a 106,0 mil toneladas. Este aumento se debió principalmente al cambio sostenido en las preferencias de los consumidores hacia el pollo, impulsado por las directrices dietéticas oficiales que lo promueven como una alternativa más saludable y magra a la carne roja. El consumo per cápita creció notablemente, y esta preferencia, especialmente entre los consumidores más jóvenes, sentó una base sólida de demanda para el mercado.

El mercado experimentó períodos de estabilización en 2020 y 2022, con volúmenes de alrededor de 97,4 y 105,5 mil toneladas, respectivamente. La pandemia de COVID-19 influyó inicialmente en los patrones de consumo de carne, mientras que en 2022, las fuertes presiones de costos por los altos precios de la energía y los piensos afectaron al mercado. Las nuevas regulaciones de gestión de residuos, vigentes desde enero de 2023, comenzaron a introducir consideraciones operativas para el envasado y la logística dentro de la cadena de suministro.

En 2023, el volumen del mercado alcanzó las 107,0 mil toneladas, ya que el consumo de pollo se mantuvo estable en un contexto de disminución general de la ingesta de carne en Noruega. El enfoque continuo en la sostenibilidad, el bienestar animal y el cumplimiento ambiental, junto con la adaptación en curso a las normas de manejo de residuos, moldearon el desarrollo del mercado durante este período.

Producción de carne y despojos de pollo en Noruega

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2018-2021

En 2021, Noruega produjo 106,0 mil toneladas de carne de pollo y despojos, lo que representa un aumento del 8,0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 17,9%, equivalente a una tasa anualizada del 5,6%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 9,6%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 0,4%.

Dinámica anual de la producción en Noruega en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Noruega

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones noruegas de carne de pollo y despojos disminuyeron. En 2021, Noruega exportó 1 356 toneladas, lo que supone una fuerte reducción del 23,7% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 54,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,6%. El valor máximo se alcanzó en 2020, con 1 776 toneladas, año en el que también se registró el mayor incremento, del 53,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Noruega en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Dinamarca (68,3% de las exportaciones en volumen), España (9,4%) y Hong Kong (7,9%) encabezaron la lista de compradores de carne de pollo y despojos de Noruega, representando conjuntamente el 85,6% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Noruega en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones noruegas de carne de pollo y despojos aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 8 845 mil dólares estadounidenses, lo que constituye un dramático aumento del 27,4% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 57,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Noruega en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Dinamarca fue el principal destino en términos de valor, representando el 88,4% de los flujos totales, mientras que otros mercados formaron una larga cola de socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Noruega en valor, 2018-2021

Importaciones de carne y despojos de pollo a Noruega

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones noruegas de carne de pollo y despojos aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 1 277 toneladas, lo que supone un fuerte incremento del 23,9% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 105,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 27,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Noruega en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, Dinamarca (56,4% de las importaciones en volumen), Letonia (8,6%) e Italia (7,6%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en volumen de carne de pollo y despojos a Noruega, representando conjuntamente el 72,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Noruega en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones noruegas de carne de pollo y despojos aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, Noruega importó aproximadamente 3 874 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una marcada mejora del 53,6% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 104,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 26,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Noruega en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Dinamarca (54,5% de las importaciones en valor), Suecia (10,5%) y Letonia (7,1%) absorbieron conjuntamente el 72,0% del total de importaciones en valor de carne de pollo y despojos a Noruega, convirtiéndose en los principales destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Noruega en valor, 2018-2021