Mercado de carne y despojos de pollo en Asia Occidental

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de carne de pollo y despojos en Asia Occidental registró cambios significativos en volumen y valor. En términos físicos, el volumen del mercado aumentó de 6.426 mil toneladas en 2018 a 8.130 mil toneladas en 2019, luego se contrajo a 6.535 mil toneladas en 2020 antes de recuperarse a 7.087 mil toneladas en 2021. Paralelamente, el valor del mercado disminuyó de 12.761 millones de dólares estadounidenses en 2018 a 10.736 millones en 2019, luego subió a 12.052 millones en 2020 y alcanzó 13.203 millones en 2021.

La expansión del mercado continuó a partir de 2022, impulsada por factores identificables de demanda y distribución. En 2022, el volumen aumentó a 7.145 mil toneladas, apoyado por la urbanización y estilos de vida más ocupados que impulsaron la demanda de productos de pollo congelado listos para cocinar, mientras que el dominio de supermercados e hipermercados en los canales de distribución mejoró la accesibilidad del producto. Al año siguiente, el volumen subió más sustancialmente a 8.009 mil toneladas. Este crecimiento fue alimentado por la continua urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y la expansión de cadenas de restaurantes de servicio rápido que incorporaron pollo congelado en sus menús. Los avances tecnológicos en congelación y envasado también mejoraron la calidad del producto y su vida útil, facilitando una mayor penetración en el mercado.

Producción de carne y despojos de pollo en Asia Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

La producción de carne de pollo y despojos en Asia Occidental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 4 832 mil toneladas, lo que representa un incremento del 4,5% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 9,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de carne de pollo y despojos en Asia Occidental fue de 20 912 millones de dólares estadounidenses, registrando una fuerte caída del 10,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 10,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,8%. La mayor reducción se observó en 2018, con un 10,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 10,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Asia Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de exportaciones de carne de pollo y despojos desde Asia Occidental alcanzó las 453 mil toneladas, mostrando una disminución del 20,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 15,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 419 mil toneladas, y el máximo en 2019, con 567 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un 21,7%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, con un 35,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Hong Kong (con un 6,8% de las exportaciones en volumen), Libia (4,2%) y Congo (2,9%) se encontraban entre los principales compradores de carne de pollo y despojos de Asia Occidental. Sin embargo, juntos representaron solo el 13,8% del total de exportaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de las exportaciones de carne de pollo y despojos desde Asia Occidental disminuyó. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 882 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída limitada del 7,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 5,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 948 millones de dólares, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un 9,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la carne de pollo y despojos de Asia Occidental se suministró a un amplio conjunto de mercados: Hong Kong (con un 4,5% de las exportaciones en valor), Libia (4,1%) y Congo (1,7%) representaron en conjunto solo el 10,3% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 89,7% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Asia Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período mostró un mínimo en 2020 y un máximo en 2019, con una fluctuación de 1,9 veces. En 2020, las importaciones de carne de pollo y despojos en Asia Occidental ascendieron a 2 155 mil toneladas, lo que es un 47,1% inferior a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 4 074 mil toneladas, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 79,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las importaciones en volumen de carne de pollo y despojos a Asia Occidental fueron Brasil (con un 56,5% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (9,1%) y Ucrania (5,8%), que en conjunto representaron el 71,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, Asia Occidental importó un total de {value_last_year} millones de dólares estadounidenses en carne de pollo y despojos, lo que supone una reducción del 11,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 10,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 952 millones de dólares, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 6,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Brasil (con un 59,6% de las importaciones en valor), Ucrania (5,2%) y Estados Unidos (4,7%) absorbieron en conjunto el 69,5% del total de importaciones en valor de carne de pollo y despojos a Asia Occidental, convirtiéndose en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020