Mercado de carne y despojos de pollo en Nicaragua

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de pollo y despojos en Nicaragua se expandió de manera constante, pasando de 145,4 mil toneladas en 2018 a 177,5 mil toneladas en 2023. Este crecimiento fue respaldado por un aumento en la producción nacional, que creció de 139,8 mil toneladas a 163,3 mil toneladas, y por un incremento en las importaciones, que más que se duplicaron de 5,6 mil toneladas a 14,2 mil toneladas, lo que reflejó una oferta más sólida.

Un factor clave desde 2022 fue el papel del pollo como la fuente de proteína más asequible frente al alza de precios de los bienes básicos, lo que mantuvo la demanda de los consumidores. En 2023, la eliminación de aranceles del DR-Cafta tuvo un impacto directo: el acceso libre de impuestos para muslos y piernas de pollo congelado de EE.UU., junto con las cuotas arancelarias para pechugas de pollo frescas y congeladas de la República Dominicana, impulsaron los volúmenes de importación y contribuyeron al crecimiento del mercado.

Para 2024, la producción nacional de pollo aumentó un 10,1%, asegurando un suministro estable para el consumo interno. La modernización y expansión de las cadenas de supermercados mejoró aún más la red de distribución de productos perecederos, facilitando una mayor disponibilidad de productos de pollo locales e importados en el mercado.

Producción de carne y despojos de pollo en Nicaragua

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de carne de pollo y despojos en Nicaragua aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo con 139,5 mil toneladas. En 2020, la producción alcanzó las 140,7 mil toneladas, lo que representa un incremento del 0,8% respecto al año anterior. La mayor caída se observó en 2018, con una disminución del 2,0%.

Dinámica anual de la producción en Nicaragua en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Nicaragua

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de carne de pollo y despojos de Nicaragua aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 99 toneladas, lo que supone un crecimiento del 173,4% interanual. Entre 2018 y 2020, las exportaciones se incrementaron un 1 642 290%, equivalente a una tasa anualizada del 2 441,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la estructura de socios comerciales en las exportaciones en volumen estuvo dominada por Guatemala, que representó consistentemente el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nicaragua en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de carne de pollo y despojos de Nicaragua aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones se situó en 79 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una mejora significativa del 253,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2020, las exportaciones crecieron un 150 724,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1 046,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Guatemala siguió siendo el comprador casi exclusivo de carne de pollo y despojos de Nicaragua, con una participación del 99,9% en el valor total de las exportaciones.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nicaragua en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Nicaragua

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de carne de pollo y despojos en Nicaragua aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron las 8 478 toneladas, lo que marca un aumento del 38,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 62,2%, equivalente a una tasa anualizada del 17,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Estados Unidos fue el mercado clave y casi exclusivo para las importaciones en volumen de carne de pollo y despojos a Nicaragua, representando el 92,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Nicaragua en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de carne de pollo y despojos en Nicaragua aumentó por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo con 5 956 mil dólares estadounidenses y la mayor caída, del 10,0%. En 2020, las importaciones ascendieron a 9 716 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un intenso aumento del 40,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 46,8%, equivalente a una tasa anualizada del 13,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos siguió siendo el principal destino en términos de valor para las importaciones, con el 87,1% del total de los flujos, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Nicaragua en valor, 2017-2020