Investigación de mercado

Mercado de carne de caprino en Nicaragua

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de cabra fresca, refrigerada o congelada en Nicaragua registró un aumento constante, aunque gradual, pasando de 36.090 kg en 2018 a 37.250 kg en 2023. Este crecimiento se dio en un contexto más amplio de una industria cárnica nacional sólida, donde Nicaragua consolidó su papel como principal exportador de carne de res fresca o congelada de Centroamérica, representando el 82% de las exportaciones regionales.

En los años siguientes, el mercado cárnico en general continuó evolucionando. Para 2023, la producción de cerdo había crecido un 66% en la última década, pasando de granjas tradicionales a semi-tecnificadas, mientras que las importaciones de carne al país aumentaron un 485% en volumen desde 2014. Estos cambios indican una expansión y modernización general del sector cárnico de Nicaragua y una mayor demanda interna, lo que creó un entorno favorable para el segmento de la carne de cabra.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Nicaragua
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Nicaragua en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Nicaragua en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Balanza comercial
1. 6.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 6.1.1. En volumen, kg
  2. 6.1.2. En valor, $ US
2. 6.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 6.2.1. En volumen, kg
  2. 6.2.2. En valor, $ US
7. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 7.1. Datos directos
  1. 7.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 7.2. Datos espejo
  1. 7.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de caprino en Nicaragua

En volumen, 2017-2020, kg

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de cabra en Nicaragua aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 36 540 kg de carne de cabra en el país, lo que representa un incremento del 0.7% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Nicaragua en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.4%	0.6%	0.7%	0.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de caprino de Nicaragua

Exportaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Panamá se mantuvo como el destino dominante y prácticamente exclusivo para las exportaciones en volumen de carne de cabra desde Nicaragua, con una participación del 100.0%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nicaragua en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, las exportaciones en valor de carne de cabra desde Nicaragua se concentraron casi en su totalidad en Panamá, cuya participación alcanzó el 100.0%.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nicaragua en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io