Mercado de carne y despojos de aves de corral en Nicaragua

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ave fresca, refrigerada o congelada y despojos en Nicaragua mostró estabilidad entre 2018 y 2020, con un volumen que pasó de 285,3 mil toneladas métricas a 289,8 mil toneladas métricas. A partir de 2021, el crecimiento se aceleró, alcanzando las 340,9 mil toneladas métricas en 2023. Este aumento se vio respaldado por la implementación en 2022 de normas sanitarias obligatorias para la manipulación de carne fresca, que ayudaron a garantizar la calidad del producto, junto con una mejora en la percepción del consumidor hacia la carne congelada por su mayor vida útil y conveniencia.

En 2023, la inversión continua en tecnología por parte de actores importantes como Cargill para industrializar la producción de carne de pollo impulsó aún más la producción. En 2024, los volúmenes de importación se mantuvieron elevados, y las tendencias de la industria apuntaban a una creciente demanda de opciones de carne procesada más saludables y un enfoque sostenido en productos congelados, en línea con cambios más amplios en el consumo.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Nicaragua

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Tras dos años de reducción, la producción de carne y despojos de ave en Nicaragua aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo con 279.0 K t, mientras que en 2020 la producción alcanzó 281.3 K t, lo que representa un incremento del 0.8% respecto al año anterior. La mayor caída se observó en 2018, con una disminución del 2.0%.

Dinámica anual de la producción en Nicaragua en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Nicaragua

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de carne y despojos de ave de Nicaragua aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones alcanzó 99 t, lo que supone un fuerte aumento del 173.4% en comparación con 2019. Entre 2018 y 2020, las exportaciones crecieron un 1 642 290%, equivalente a una tasa anualizada del 2 441.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la carne y despojos de ave de Nicaragua se orientaron principalmente hacia Guatemala, cuya participación en las exportaciones totales en volumen alcanzó el 100.0%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nicaragua en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de carne y despojos de ave desde Nicaragua aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 79 K $ US, lo que marca un aumento del 253.2% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2020, las exportaciones crecieron un 150 724.6%, equivalente a una tasa anualizada del 1 046.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la carne y despojos de ave de Nicaragua se enviaron principalmente a Guatemala, que absorbió el 99.9% del valor total de las exportaciones.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nicaragua en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Nicaragua

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne y despojos de ave en Nicaragua aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 8 508 t, lo que corresponde a un fuerte incremento del 37.3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 59.2%, con una tasa anualizada del 16.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, las importaciones en volumen de carne y despojos de ave a Nicaragua se concentraron casi en su totalidad en Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 92.2%.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Nicaragua en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de carne y despojos de ave a Nicaragua aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 9 815 K $ US, lo que representa un 38.4% más que en 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 42.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12.5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 6 113 K $ US, año en el que también se observó la mayor caída, del 11.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos concentró el 87.4% del valor total de las importaciones de carne y despojos de ave a Nicaragua, mientras que los flujos residuales se distribuyeron entre múltiples socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Nicaragua en valor, 2017-2020