Mercado de carne y despojos de pollo en Mauritania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, la producción local de carne y despojos de pollo en Mauritania cubría solo el 25% de las necesidades nacionales, lo que generaba una fuerte dependencia de las importaciones. Tres fabricantes especializados de piensos animales proporcionaban una base para el sector, con capacidad ampliable de piensos compuestos de hasta 96.000 t anuales. La producción local de huevos, iniciada dos años antes, satisfacía el 40% de la demanda. Durante este periodo, el volumen del mercado aumentó de 30.360 t a 39.231 t, ya que las importaciones crecieron de forma constante de 25.565 t a 34.379 t, mientras que la producción nacional experimentó un incremento moderado.

En 2021, el Programa de Apoyo a la Competitividad de África Occidental financiado por la UE impulsó significativamente la productividad local, reduciendo la mortalidad de los pollitos del 10% al 2% y elevando el peso medio del pollo de 1 kg a 1,6 kg. Esta mejora respaldó un aumento gradual de la producción nacional. Paralelamente, el consumo estimado de carne blanca alcanzó unas 10.000 t anuales y seguía creciendo debido al incremento de las importaciones de productos congelados. Las importaciones se dispararon a 42.475 t en 2021 y a 46.765 t en 2022, llevando el volumen del mercado a 51.657 t.

En 2023, las asociaciones de consumidores denunciaron el alza de los precios del pollo, lo que llevó al gobierno a imponer una reducción del 10% en los precios de los productos básicos, incluida la avicultura. Los productores confiaban en que grandes eventos deportivos como la Copa Africana de Naciones estimularan la demanda. El sector avícola sigue desarrollándose con el objetivo de alcanzar la autosuficiencia, pero la producción local sigue siendo insuficiente. Las importaciones de pollo congelado han crecido debido a su rentabilidad para los importadores, mientras que el consumo se ve reforzado por el cambio de preferencias desde la carne roja, más cara, hacia el pollo como alternativa más asequible.

Producción de carne y despojos de pollo en Mauritania

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

La producción de carne de pollo y despojos en Mauritania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 4 852 toneladas, lo que representa un incremento del 0,7% respecto al año anterior.

Dinámica anual de la producción en Mauritania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Mauritania

Según los datos del mercado, no hubo exportaciones de carne de pollo y despojos desde Mauritania entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne y despojos de pollo a Mauritania

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de pollo y despojos en Mauritania crecieron por tercer año consecutivo. En 2020, Mauritania importó 34 379 toneladas, lo que supone un aumento significativo del 11,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 46,5%, equivalente a una tasa anualizada del 13,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 42,4% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (21,0%) y Brasil (17,0%) representaron la mayor parte de las importaciones, sumando juntos el 80,4% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mauritania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de las importaciones de carne de pollo y despojos en Mauritania disminuyó. En 2020, el volumen de importaciones se situó en 23 102 miles de dólares estadounidenses, un 7,0% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 24,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 24 842 miles de dólares, y el mayor incremento anual fue del 22,1% ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Estados Unidos (con el 40,9% de las importaciones en valor), los Países Bajos (23,0%) y Brasil (16,9%) lideraron el ranking de proveedores de carne de pollo y despojos a Mauritania, sumando juntos el 80,8% del total en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mauritania en valor, 2017-2020