Investigación de mercado

Mercado de carne de bovino y de búfalo en Mauritania

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de res y búfalo en Mauritania creció de 29.309 toneladas en 2018 a 30.940 toneladas en 2023. Este crecimiento se basa en los abundantes recursos ganaderos del país y sus sistemas pastorales tradicionales, que permiten una producción sólida, con un estimado del 40% de la producción de carne roja exportada en pie a la subregión.

Después de 2020, el crecimiento del mercado se desaceleró, con solo un aumento del 0,4% en 2022, influenciado indirectamente por la expansión de los rebaños globales de ganado y búfalos, que afectó la dinámica regional de oferta. En 2023, un aumento del 36% en los precios respecto al promedio de 2018-2022, impulsado por impuestos locales, especulación y una mayor demanda estacional durante el Ramadán, ayudó a mantener el volumen del mercado a pesar de un mercado global de carne de res más laxo.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Mauritania
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Mauritania en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Mauritania en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Mauritania por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Mauritania por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Mauritania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Mauritania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Mauritania por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Mauritania por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Mauritania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Mauritania por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, t
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, t
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de bovino y de búfalo en Mauritania

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de vacuno y búfalo en Mauritania aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 30 000 toneladas de carne de vacuno y búfalo en Mauritania, lo que representa un ligero incremento del 0,7 % en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 29 309 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 3,2 %. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 1,7 %.

Dinámica anual de la producción en Mauritania en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(3.2%)	1.7%	0.7%	(0.3%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Mauritania

El informe de la industria concluye que no hubo exportaciones de carne de vacuno y búfalo en Mauritania desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Mauritania

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes de importación alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de 5,2 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones de carne de vacuno y búfalo en Mauritania totalizaron 140,2 toneladas, lo que supone un aumento del 419,8 % en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	419.8%	11.7%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos y la India dominaron la estructura geográfica de las importaciones en volumen de carne de vacuno y búfalo a Mauritania, representando conjuntamente el 99,6 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Mauritania en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las importaciones variaron desde un mínimo en 2019 hasta un máximo en 2020, con una diferencia de 5,3 veces. En 2020, las importaciones de carne de vacuno y búfalo en Mauritania registraron 532,7 mil dólares estadounidenses, lo que refleja un aumento drástico del 429,0 % con respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	429.0%	3.4%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, dos mercados —los Países Bajos y la India— dominaron las importaciones en valor de carne de vacuno y búfalo a Mauritania, representando conjuntamente el 100,0 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Mauritania en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io