Mercado de carne y despojos de aves de corral en Mauritania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne avícola en Mauritania registró un crecimiento significativo, pasando de 35.155 toneladas métricas en 2018 a 61.590 toneladas métricas en 2023, lo que representa un aumento superior al 75%. Este crecimiento se debió principalmente al incremento sostenido de las importaciones, que más que se duplicaron de 25.565 toneladas métricas a 51.761 toneladas métricas. En 2019, el gobierno apoyó explícitamente las importaciones de aves para satisfacer la creciente demanda de los consumidores, impulsada por el crecimiento demográfico, la urbanización y la diversificación de la dieta, estableciendo una tendencia que se mantuvo durante todo el período.

Paralelamente al crecimiento de las importaciones, el estado implementó un programa integral para desarrollar la producción nacional. El lanzamiento de la Société Mauritanienne de Volaille (SMV) en 2018, con una capacidad semanal de 200.000 pollitos, marcó el inicio de una infraestructura local moderna. El programa nacional de desarrollo ganadero (2018-2025) formalizó los objetivos de autosuficiencia. Otras medidas posteriores incluyeron la creación de la empresa estatal Mauritanienne des Produits de l’Élevage (MPE) en 2021 para regular el sector, un impuesto adicional sobre la carne de ave importada entre 2021 y 2023 para proteger a los productores locales, y nuevos requisitos de trazabilidad y etiquetado aplicados en 2022. Estos esfuerzos contribuyeron a un aumento gradual de la producción nacional, que pasó de 9.590 toneladas métricas a 9.829 toneladas métricas.

En los últimos años, el enfoque de las políticas se mantuvo en fortalecer los cimientos del sector. El primer censo ganadero general en 2023 proporcionó datos para una mejor planificación, mientras que en 2024 el gobierno confirmó inversiones continuas para modernizar las incubadoras y las fábricas de piensos. Los factores regionales, como el aumento de los precios de los cereales y los aceites que afectan a los costes de los piensos, también entraron en consideración, lo que generó debates sobre posibles subsidios para estabilizar los precios de la carne.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Mauritania

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

La producción de carne de ave y despojos en Mauritania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 9 704 toneladas, lo que representa un incremento del 0,7 % respecto al año anterior.

Dinámica anual de la producción en Mauritania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Mauritania

Según datos de investigación de mercado, Mauritania no registró exportaciones de carne de ave y despojos entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Mauritania

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de ave y despojos en Mauritania crecieron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones alcanzó 34 658 toneladas, con un aumento interanual del 11,8 %. Entre 2017 y 2020, las importaciones se incrementaron un 47,3 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 13,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (42,3 % de las importaciones en volumen), los Países Bajos (21,0 %) y Brasil (17,0 %) fueron los principales proveedores de carne de ave y despojos a Mauritania, representando conjuntamente el 80,3 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mauritania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de las importaciones de carne de ave y despojos en Mauritania disminuyó. En 2020, se importaron 23 257 miles de dólares estadounidenses, con una reducción interanual del 6,4 %. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 23,5 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,3 %. El valor máximo se registró en 2019, con 24 849 miles de dólares, y el mayor incremento anual ocurrió ese mismo año, con un 22,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos (40,7 % de las importaciones en valor), los Países Bajos (23,1 %) y Brasil (16,8 %) mantuvieron su posición como los principales orígenes en la estructura de importaciones por valor, sumando conjuntamente el 80,7 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mauritania en valor, 2017-2020