Investigación de mercado

Mercado de carne de caprino en Mauritania

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de cabra en Mauritania se mantuvo estable entre 2018 y 2020, con un volumen de 17.786 toneladas métricas (t) en 2018 que bajó ligeramente a 17.557 t en 2020. Esta estabilidad se desarrolló bajo el marco regulatorio de la Ley de Orientación Agrícola y Pastoral (LOAP), que proporcionó una base legal consistente para el sector. El país cuenta con un rebaño ganadero sustancial de más de 20 millones de cabezas, lo que estructuralmente generó un excedente de carne roja estimado en alrededor del 40% de las necesidades nacionales.

A partir de 2021, la producción entró en una fase de crecimiento, alcanzando 18.627 t ese año y subiendo a 18.855 t en 2023. Este último incremento coincidió con mejoras regulatorias, incluyendo la creación de la Agencia Mauritana de Seguridad Alimentaria (AMSSA) a principios de 2023 para fortalecer la inspección y trazabilidad de la carne, junto con un censo ganadero nacional destinado a mejorar la gestión del rebaño y la planificación sectorial.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Mauritania
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Mauritania en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Mauritania en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Balanza comercial
1. 6.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 6.1.1. En volumen, kg
  2. 6.1.2. En valor, $ US
2. 6.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 6.2.1. En volumen, kg
  2. 6.2.2. En valor, $ US
7. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 7.1. Datos directos
  1. 7.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 7.2. Datos espejo
  1. 7.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de caprino en Mauritania

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de cabra en Mauritania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2019, se produjeron 17 557 toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios en 2020. En el período 2017-2020, la producción cayó un 4,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%.

Dinámica anual de la producción en Mauritania en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(3.2%)	(1.0%)	(0.3%)	(1.5%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de caprino de Mauritania

El análisis de la industria indica que no hubo exportaciones de carne de cabra desde Mauritania entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne de caprino a Mauritania

Importaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, España concentró casi todas las importaciones en especie de carne de cabra a Mauritania, representando el 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Mauritania en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, la estructura de socios en las importaciones en términos de valor estuvo dominada por España, que representó consistentemente el 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Mauritania en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io