Mercado de carne y despojos de pollo en las Filipinas, 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de pollo y despojos en Filipinas creció de 1,7 millones de toneladas en 2018 a más de 1,9 millones de toneladas en 2023. Este crecimiento se inició por un cambio en las preferencias de los consumidores, ya que el pollo superó al cerdo como la proteína más consumida en el país por primera vez en 2019. Sin embargo, la pandemia de COVID-19 en 2020 interrumpió las cadenas de suministro y redujo temporalmente el volumen del mercado a 1,73 millones de toneladas.

Tras la pandemia, el mercado se recuperó y continuó creciendo, alcanzando 1,87 millones de toneladas en 2022 y 1,91 millones de toneladas en 2023. Un factor clave fue la asequibilidad de la avicultura, con precios casi la mitad de los de la carne roja, lo que fomentó un mayor consumo. En 2023, la producción de pollo aumentó un 7,67% interanual a pesar de las condiciones de El Niño, lo que llevó a precios minoristas más bajos y estimuló aún más la demanda.

Los desarrollos recientes incluyen inversiones significativas en capacidad de producción e infraestructura de cadena de frío. San Miguel Corp anunció un plan de 1.200 millones de dólares para expandir sus operaciones avícolas con nuevas mega granjas, mientras que las empresas logísticas están ampliando las redes de almacenamiento en frío para mejorar la seguridad del suministro. Estas inversiones, junto con las importaciones continuas para satisfacer la demanda, respaldan la expansión del mercado.

Producción de carne y despojos de pollo en las Filipinas

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Filipinas fue el 21er productor de carne de pollo y despojos entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Tras dos años de mejora, el volumen de producción de carne de pollo y despojos de Filipinas disminuyó. En 2020, se produjeron 1 394 K t de carne de pollo y despojos en Filipinas, lo que representa una moderada caída del 6,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 484 K t, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, del 10,7%.

Dinámica anual de la producción en las Filipinas en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de mejora, el volumen de producción de carne de pollo y despojos de Filipinas disminuyó. En 2020, la producción de carne de pollo y despojos se valoró en 4 899 M $ US en Filipinas, lo que supone una caída del 5,6% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 5 192 M $ US, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 4,5%.

Dinámica anual de la producción en las Filipinas en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo de las Filipinas

Exportaciones en en volumen, mil t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones más bajas se registraron en 2020, con 0,3 K t de carne de pollo y despojos enviadas desde Filipinas, lo que supone una reducción del 75,4% respecto a 2019. En contraste, el volumen más alto se alcanzó en 2017, reflejando una brecha de 8 veces entre ambos años. La mayor caída se produjo en 2018, del 85,1%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, del 239,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Japón concentró casi todas las exportaciones en volumen de carne de pollo y despojos desde Filipinas, con una participación del 99,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. En 2020, Filipinas exportó 1,1 M $ US de carne de pollo y despojos, equivalente a una dramática caída del 75,3% interanual. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2017 y cayeron a un mínimo en 2020, con un cambio de 8,8 veces entre ambos años. La mayor disminución se registró en 2018, del 86,4%, y el mayor aumento en 2019, del 237,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, el patrón geográfico de las exportaciones en términos de valor reflejó una fuerte dependencia de Japón, que absorbió el 99,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a las Filipinas

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las importaciones extranjeras de carne de pollo y despojos a Filipinas disminuyeron. En 2020, Filipinas importó aproximadamente 336,0 K t de carne de pollo y despojos, registrando solo una fluctuación marginal en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 29,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 337,7 K t, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, del 18,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 31,3% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (26,4%) y Brasil (16,0%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 73,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, los envíos de carne de pollo y despojos a Filipinas desde el extranjero disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 320,1 M $ US, marcando una pequeña disminución del 1,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 35,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 324,3 M $ US, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, del 20,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (con el 35,0% de las importaciones en términos de valor), los Países Bajos (24,2%) y Brasil (15,6%) formaron el núcleo de las importaciones en términos de valor, representando juntos el 74,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020