Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en las Filipinas

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de grasa de cerdo no procesada sin carne magra en Filipinas cayó de 285 mil toneladas en 2018 a 241 mil toneladas en 2020. Este descenso se debió principalmente a los brotes de peste porcina africana (PPA), que afectaron gravemente la producción y el suministro porcino. Como consecuencia, los precios en granja subieron y la producción nacional se contrajo, reduciendo el tamaño total del mercado.

En 2021, el volumen del mercado disminuyó aún más, hasta 220 mil toneladas, aunque el ritmo de caída se moderó gracias a los esfuerzos de recuperación mediante zonificación por la PPA, que ayudaron a estabilizar la industria porcina. Una tendencia regional de creciente interés por la grasa de cerdo aportó cierto apoyo contextual a la demanda. Posteriormente, el mercado se recuperó a 233 mil toneladas en 2022 y a 236 mil toneladas en 2023, reflejando el ajuste continuo de la industria y la recuperación de las disrupciones relacionadas con la PPA.

Para 2024, el mercado se vio influenciado por la extensión de aranceles bajos sobre la carne importada, lo que aumentó la competencia, y por un cambio estructural en las preferencias de los consumidores hacia la carne de cerdo magra y cortes para mesa, en detrimento de subproductos de bajo valor como la grasa. Los impactos continuos de la PPA y las medidas gubernamentales, incluidos controles de precios y programas de repoblación porcina, apuntaron a gestionar la dinámica de oferta y demanda.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en las Filipinas

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Filipinas ocupó el quinto lugar a nivel mundial en la producción de grasa de cerdo no fundida sin carne magra.

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

La producción de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Filipinas disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 205,7 mil toneladas, lo que representa una caída gradual del 6,7 % en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 10,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6 %.

Dinámica anual de la producción en las Filipinas en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de las Filipinas

Según informes del sector, no hubo exportaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Filipinas desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a las Filipinas

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Filipinas disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 35 758 toneladas, un 40,4 % menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 36,1 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 13,9 %. El valor máximo se registró en 2018, con 62 201 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 11,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España (con el 34,2 % de las importaciones en volumen), Alemania (20,6 %) y Francia (16,4 %) fueron los principales proveedores de grasa de cerdo no fundida sin carne magra a Filipinas, representando conjuntamente el 71,3 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los envíos de grasa de cerdo no fundida sin carne magra a Filipinas desde el extranjero disminuyeron. En 2020, Filipinas importó un total de 40 379 mil dólares estadounidenses, un 37,6 % menos que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 20,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,5 %. El valor máximo se registró en 2019, con 64 673 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó en 2018, del 16,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, España (con el 33,1 % de las importaciones en valor), Alemania (19,7 %) y Francia (18,6 %) fueron los mayores proveedores de grasa de cerdo no fundida sin carne magra a Filipinas, representando juntos el 71,4 % del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020