Mercado de carne y despojos de pollo en Georgia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de carne de pollo y despojos en Georgia aumentó de 62.318 t a 70.220 t. Este crecimiento se debió principalmente al incremento de las importaciones, que pasaron de 48.529 t a 55.128 t en el mismo período.

En 2021, el volumen del mercado cayó a 66.955 t, ya que los precios de importación se estabilizaron en 1,29 dólares por kilogramo tras una tendencia a la baja de cinco años, lo que influyó en las decisiones de compra y consumo. Al año siguiente, una suspensión temporal de eventos relacionados con la avicultura y modificaciones en las Normas de Servicio de Alimentos de Georgia introdujeron ajustes operativos, coincidiendo con una modesta recuperación del mercado a 67.709 t.

Para 2023, el mercado alcanzó 72.359 t, un nivel respaldado por una contracción del 28% en los volúmenes de exportación, lo que redirigió más oferta al sector doméstico. Este cambio se produjo junto con una mayor atención a brotes de enfermedades globales como la enfermedad de Newcastle y su posible impacto en los flujos comerciales internacionales.

Producción de carne y despojos de pollo en Georgia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

La producción de carne de pollo y despojos en Georgia ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 23 700 toneladas de carne de pollo y despojos en el país, lo que representa un modesto incremento del 5,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 8,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%.

Dinámica anual de la producción en Georgia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de aumento, la producción de carne de pollo y despojos en Georgia experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción de carne de pollo y despojos en Georgia fue de 25 150 mil dólares estadounidenses, lo que indica una fuerte disminución del 20,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 8,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 31 488 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento se observó ese mismo año, con un 20,6%.

Dinámica anual de la producción en Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Georgia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2019, con 4 001 toneladas, y su máximo en 2020, con 8 608 toneladas, lo que representa una diferencia de 2,2 veces entre ambos años. En 2020, los envíos transfronterizos de carne de pollo y despojos desde Georgia registraron un fuerte aumento del 115,1% respecto a 2019. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 51,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Kazajistán (con el 51,8% de las exportaciones en volumen), Armenia (18,9%) y Azerbaiyán (17,3%) absorbieron conjuntamente el 88,0% del total de las exportaciones en volumen de carne de pollo y despojos desde Georgia, lo que los convierte en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que sugiere un entorno de mercado volátil. Se observó una variación de 1,8 veces entre el mínimo en 2017 y el máximo en 2018. En 2020, los suministros extranjeros de carne de pollo y despojos desde Georgia alcanzaron un valor de 9 134 mil dólares estadounidenses, mostrando una mejora abrupta del 62,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 9 820 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 42,7%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un incremento del 75,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Kazajistán (con el 43,5% de las exportaciones en valor), Armenia (24,4%) y Azerbaiyán (21,5%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en valor de carne de pollo y despojos desde Georgia, con una participación combinada del 89,5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Georgia

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de importación de carne de pollo y despojos en Georgia han aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, Georgia importó 55 128 toneladas de carne de pollo y despojos, lo que equivale a un aumento moderado del 6,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 14,8%, lo que se traduce en una tasa anualizada del 4,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía (con el 20,3% de las importaciones en volumen), Ucrania (15,5%) y Brasil (15,4%) fueron los mayores proveedores de carne de pollo y despojos a Georgia, representando conjuntamente el 51,2% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, los envíos transfronterizos de carne de pollo y despojos a Georgia disminuyeron. En 2020, las importaciones totalizaron 61 840 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una modesta disminución del 3,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 2,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 64 362 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento se observó ese mismo año, con un 5,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

Los datos para el período 2017-2020 indican que las importaciones en valor de carne de pollo y despojos a Georgia no estaban concentradas en unos pocos destinos clave: Turquía (con el 20,8% de las importaciones en valor), Brasil (14,8%) y Ucrania (13,0%) representaron conjuntamente solo el 48,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020