Mercado de carne de ovino y caprino en Georgia

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el volumen del mercado de carne de ovino y caprino en Georgia alcanzó 11 587 toneladas, impulsado por el programa estatal "Producir en Georgia", que introdujo nuevos códigos de subproductos para fortalecer la producción local. La entrada de un nuevo competidor, "My Ranch", que ofrecía cerdo más barato, también alteró el panorama competitivo. Sin embargo, en 2019, la actualización de las regulaciones técnicas para la carne impuso criterios de licencia más estrictos, lo que restringió temporalmente la oferta y redujo el volumen del mercado a 8 965 toneladas. En 2020, el mercado se recuperó hasta 9 688 toneladas, ya que la pandemia de COVID-19 cambió los patrones de consumo, aumentando la demanda de productos cárnicos.

En 2021, los esfuerzos de diversificación de exportaciones liderados por la Agencia Nacional de Alimentos dirigieron más carne de ovino y caprino al extranjero, reduciendo la disponibilidad doméstica y bajando el volumen del mercado a 8 447 toneladas. En respuesta, las autoridades priorizaron los subproductos en el mercado de transporte en 2022, exigiendo controles estandarizados bajo el Formulario #2, lo que fomentó la producción y elevó el volumen del mercado a 10 094 toneladas. Para 2023, el volumen del mercado experimentó una ligera moderación hasta 9 818 toneladas, reflejando una estabilización tras el crecimiento del año anterior.

Producción de carne de ovino y caprino en Georgia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

La producción de carne de ovino y caprino en Georgia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 9 800 toneladas, lo que representa una reducción significativa del 16,9 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 26,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 9,9 %. El valor máximo se registró en 2018, con 18 200 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 35,2 %, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 35,8 %.

Dinámica anual de la producción en Georgia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de ovino y caprino de Georgia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y su mínimo en 2020, con una diferencia de 57 veces. En 2020, Georgia exportó 116 toneladas de carne de ovino y caprino, un 95,9 % menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 6 618 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un 48,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la estructura de exportaciones en volumen estuvo dominada por Irán, que representó el 91,4 % del total, mientras que otros destinos fueron relativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y su mínimo en 2020, con una diferencia de 36 veces. En 2020, Georgia exportó 1 006 miles de dólares estadounidenses de carne de ovino y caprino, un 93,4 % menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 36 493 miles de dólares, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un 53,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Irán siguió siendo el principal destino de la carne de ovino y caprino de Georgia, representando el 89,9 % del total de las exportaciones en valor, mientras que el volumen restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de ovino y caprino a Georgia

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2019 y cayeron al nivel más bajo en 2017, con una relación de 2,5 veces entre el máximo y el mínimo. En 2020, las importaciones de carne de ovino y caprino de Georgia totalizaron 4 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 47,7 % en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 8 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un 81,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Armenia (26,2 % de las importaciones en volumen), los Países Bajos (21,3 %) y Baréin (19,7 %) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 67,3 % del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Desde un máximo en 2019 hasta un mínimo en 2020, las importaciones variaron en un factor de 20. En 2020, Georgia importó 4 miles de dólares estadounidenses de carne de ovino y caprino, lo que equivale a una disminución del 95,0 % en relación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 81 miles de dólares, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 36,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Dinamarca (30,0 % de las importaciones en valor), los Países Bajos (21,9 %) y Francia (12,0 %) fueron los principales mercados para las importaciones en valor, representando juntos el 63,9 % del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020