Mercado de carne y despojos de pollo en Islandia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de pollo y despojos en Islandia mostró fluctuaciones entre 2018 y 2023. Tras alcanzar 10.798 t en 2019, cayó a 10.128 t en 2020 para luego registrar un pico de 12.353 t en 2021. Este aumento del 22% en 2021 se debió principalmente a que las importaciones se más que duplicaron, llegando a 3.361 t. En 2019, el crecimiento también fue respaldado por mayores importaciones dentro de las cuotas arancelarias establecidas en torno a 1.115 t. Sin embargo, en 2022 el volumen del mercado retrocedió a 10.850 t, ya que las importaciones disminuyeron nuevamente, limitadas por las mismas cuotas. En 2023, el volumen creció ligeramente hasta 11.117 t gracias a un aumento en los volúmenes de importación.

La producción nacional de carne de pollo se mantuvo relativamente estable, oscilando entre 9.070 t y 9.589 t. En 2021, el pollo se convirtió en el tipo de carne más producido en Islandia, superando al cordero. Las preferencias de los consumidores se inclinaron hacia la carne de origen sostenible y ético, aunque la oferta de pollo orgánico siguió siendo limitada. En 2022, la entrada de un nuevo actor al mercado, con la apertura del restaurante de pollo 'Mama Geee' en Akureyri, reflejó una creciente demanda de carne fresca y de calidad.

Las importaciones continuaron desempeñando un papel clave. En 2023, la carne de pollo congelada procedente de Ucrania ganó participación, contribuyendo a elevar el volumen del mercado a 11.117 t. Las cuotas arancelarias siguieron siendo el principal regulador de las importaciones, afectando la disponibilidad general del producto. Entre 2021 y 2022 se registraron discusiones sobre las importaciones de carne cruda y su posible impacto en la campilobacteriosis, pero no se produjeron cambios legislativos importantes. En 2024, el mercado siguió evolucionando con énfasis en la calidad, la frescura y la sostenibilidad, aunque no hay datos de volumen posteriores a 2023.

Producción de carne y despojos de pollo en Islandia

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2018-2021

La producción de carne de pollo y despojos en Islandia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 8 997 toneladas, lo que representa una leve caída del 0,8 % interanual. En el período 2018-2021, la producción se redujo un 5,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7 %. El valor máximo se registró en 2019, con 9 589 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2020, del 5,4 %, mientras que el mayor incremento fue en 2019, del 1,1 %.

Dinámica anual de la producción en Islandia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Islandia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 0,1 toneladas, y su máximo en 2020, con 47 toneladas, lo que representa una amplitud de 764 veces. En 2021, Islandia exportó 4 toneladas de carne de pollo y despojos, lo que supone una fuerte caída del 90,6 % en comparación con el año anterior. El mayor aumento se registró en 2020, del 76 319,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Islandia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, el Reino Unido y Noruega siguieron siendo los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 90,0 % del total, mientras que otros socios constituyeron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Islandia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su valor mínimo en 2019, con 1 000 dólares estadounidenses, y su máximo en 2020, con 232 000 dólares, variando 213 veces. En 2021, el volumen de exportaciones de carne de pollo y despojos de Islandia totalizó 6 000 dólares, un 97,4 % menos que el año anterior. El mayor aumento se registró en 2020, del 21 206,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Islandia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, el Reino Unido y Noruega concentraron el 94,5 % del total de las exportaciones en términos de valor, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos con contribuciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Islandia en valor, 2018-2021

Importaciones de carne y despojos de pollo a Islandia

Importaciones en en volumen, t

El mercado exhibió una tendencia inestable durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2021, con una diferencia de 3,5 veces. En 2021, las importaciones de carne de pollo y despojos en Islandia ascendieron a 3 361 toneladas, mostrando un aumento del 204,0 % frente al año anterior. La mayor disminución se registró en 2020, del 8,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Islandia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Dinamarca y Alemania siguieron siendo los principales proveedores de carne de pollo y despojos a Islandia, con una participación combinada del 87,4 % del total de importaciones en volumen, y el resto fragmentado entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Islandia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, los envíos de carne de pollo y despojos a Islandia desde el extranjero alcanzaron 5 547 000 dólares estadounidenses, lo que constituye un avance del 12,9 % en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 43,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,8 %. La mayor disminución se registró en 2020, del 1,1 %, mientras que el mayor incremento fue en 2019, del 28,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Islandia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Dinamarca y Alemania desempeñaron los roles principales en las importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 87,8 % del total, mientras que el resto se dispersó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Islandia en valor, 2018-2021