Mercado de carne y despojos de pavo en Georgia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de pavo y despojos en Georgia cayó drásticamente de 1.424 t en 2018 a 407 t en 2022. Esta caída se debió principalmente a una fuerte reducción de las importaciones, que pudo verse influida por factores administrativos y señales de monopolio en el mercado alimentario que elevaron los precios, como se señaló en 2022. Al mismo tiempo, se introdujeron controles más estrictos de seguridad alimentaria, lo que pudo afectar a los flujos de importación.

En 2023, el mercado se recuperó parcialmente hasta 485 t. Esto coincidió con cambios observados en las preferencias de los consumidores y la continuidad de las inversiones en el sector avícola desde 2020. Aunque las importaciones de carne de pavo en tonelaje se mantuvieron bajas, el valor total de las importaciones de carne aumentó un 35%, lo que indica dinámicas de mercado más amplias.

En 2024, entraron en vigor cambios regulatorios, incluidas normas más estrictas de seguridad alimentaria y requisitos de etiquetado para productos 'frescos' y 'congelados', junto con normativas actualizadas de servicios alimentarios que afectan a la venta y distribución de la carne de pavo.

Producción de carne y despojos de pavo en Georgia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

En 2020, Georgia produjo 400.0 toneladas de carne de pavo y despojos, lo que representa un aumento interanual del 33.3%. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 33.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10.1%. La mayor caída se registró en 2018, con un 0.0%.

Dinámica anual de la producción en Georgia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de pavo de Georgia

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 3 toneladas de carne de pavo y despojos enviadas desde Georgia al extranjero, lo que supone una reducción del 98.4% respecto a 2018. El valor máximo se registró en 2018, con 160 toneladas, mostrando un aumento del 219.8% ese año. La diferencia entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2019 fue de 61 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Azerbaiyán fue el mercado clave y casi exclusivo para las exportaciones en volumen de carne de pavo y despojos desde Georgia, representando el 100.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 12 mil dólares estadounidenses en envíos de carne de pavo y despojos desde Georgia al extranjero, un 87.9% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 102 mil dólares estadounidenses, reflejando un aumento del 77.9% ese año. La brecha entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2019 fue de 8.3 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, las exportaciones en valor de carne de pavo y despojos desde Georgia estuvieron altamente concentradas en Azerbaiyán, que representó el 100.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pavo a Georgia

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes importados de carne de pavo y despojos en Georgia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 410 toneladas, lo que refleja una pérdida dramática del 59.0% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 82.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 44.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bélgica (con el 46.7% de las importaciones en volumen), Francia (23.8%) y Alemania (14.1%) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando juntas el 84.6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes importados de carne de pavo y despojos en Georgia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 400 mil dólares estadounidenses, un 47.4% menos que en 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 74.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 36.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Bélgica (con el 38.6% de las importaciones en valor), Francia (22.6%) y Alemania (14.4%) encabezaron el ranking de proveedores de carne de pavo y despojos a Georgia, con una participación combinada que alcanzó el 75.6% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020