Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Georgia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de grasa de cerdo no procesada en Georgia experimentó una fuerte contracción entre 2018 y 2020, con un consumo total que cayó de 5.148 toneladas a 3.247 toneladas. Esta reducción de más de un tercio fue seguida por una fase de recuperación gradual, alcanzando un tamaño de mercado de 4.113 toneladas en 2023, aunque aún por debajo del nivel inicial.

La dinámica del mercado estuvo marcada por tendencias opuestas en producción nacional e importaciones. La producción local creció de manera constante de 1.006 toneladas a 1.474 toneladas entre 2018 y 2023, mientras que las importaciones, que inicialmente dominaban el suministro, cayeron drásticamente de 4.217 toneladas a 2.242 toneladas en 2020, mostrando luego cierta volatilidad en los años siguientes.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Georgia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

La producción de grasa de cerdo no fundida y sin carne magra en Georgia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 131 toneladas, lo que representa un incremento del 8,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 27,7%, equivalente a una tasa anualizada del 8,5%.

Dinámica anual de la producción en Georgia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de Georgia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones más bajas se registraron en 2017, mientras que las más altas alcanzaron su punto máximo en 2019, con una diferencia de 2,8 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de grasa de cerdo no fundida y sin carne magra desde Georgia totalizaron 126 toneladas, lo que supone una caída del 37,7% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 202 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un crecimiento del 170,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Azerbaiyán representó consistentemente el 77,0% del total de las exportaciones en volumen, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una variación de 4,9 veces entre ambos años. En 2020, el valor de las exportaciones de grasa de cerdo no fundida y sin carne magra desde Georgia fue de 122 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una caída drástica del 48,2% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 235 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 334,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, dos países, Azerbaiyán y Armenia, concentraron la mayor parte del valor de las exportaciones de grasa de cerdo no fundida y sin carne magra desde Georgia, mientras que otros mercados fueron menos importantes individualmente.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a Georgia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de grasa de cerdo no fundida y sin carne magra en Georgia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 2 242 toneladas, lo que representa una reducción del 36,9% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 47,1%, equivalente a una tasa anualizada del 19,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Italia (con el 20,9% de las importaciones en volumen), Alemania (18,7%) y España (15,7%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 55,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de grasa de cerdo no fundida y sin carne magra en Georgia alcanzó los 2 119 mil dólares estadounidenses, lo que constituye una contracción drástica del 41,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 41,7%, equivalente a una tasa anualizada del 16,5%. El mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 12,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes, Italia, Alemania y España, se mantuvieron en el centro de las importaciones en términos de valor, representando juntos el 57,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020