Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de pollo en Burkina Faso

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen del mercado de carne de pollo y despojos en Burkina Faso pasó de 192,1 mil toneladas a 204,1 mil toneladas. Este crecimiento coincidió con la puesta en marcha de Charcuterie Moderne du Burkina, una nueva instalación integrada moderna de sacrificio y procesamiento que amplió la capacidad de producción nacional.

Tras una fuerte caída a 147,5 mil toneladas en 2020, el mercado inició una fase de recuperación gradual. En 2021, las autoridades prohibieron las importaciones de aves de corral para controlar la influenza aviar, lo que fortaleció la producción local. El volumen del mercado siguió aumentando y alcanzó 152,9 mil toneladas en 2023, respaldado por el lanzamiento de un programa agropecuario estatal destinado a incrementar sustancialmente la producción avícola.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Burkina Faso
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Burkina Faso en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Burkina Faso en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Burkina Faso por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Burkina Faso por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Burkina Faso, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Burkina Faso por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Burkina Faso por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Burkina Faso por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Burkina Faso, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Burkina Faso por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Burkina Faso en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Burkina Faso por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Burkina Faso en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Burkina Faso por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Burkina Faso, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Burkina Faso por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Burkina Faso en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Burkina Faso por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Burkina Faso en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Burkina Faso por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Burkina Faso, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Burkina Faso por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de pollo en Burkina Faso

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de pollo y despojos en Burkina Faso disminuyó. En 2020, se produjeron 147,4 mil toneladas de carne de pollo y despojos en el país, lo que representa una caída del 27,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 21,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 204,0 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 6,3%.

Dinámica anual de la producción en Burkina Faso en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.1%	6.3%	(27.8%)	(7.8%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Burkina Faso

Según la investigación de mercado, no hubo exportaciones de carne de pollo y despojos desde Burkina Faso entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne y despojos de pollo a Burkina Faso

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de pollo y despojos en Burkina Faso aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron las 110,5 toneladas, lo que supone un modesto incremento del 8,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 47,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 63,4 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 15,4%. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 60,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(15.4%)	60.8%	8.4%	13.8%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Benín (30,9% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (30,9% de las importaciones en volumen) y Francia (15,7% de las importaciones en volumen) continuaron siendo los principales proveedores de carne de pollo y despojos a Burkina Faso, representando conjuntamente el 77,5% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Burkina Faso en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de carne de pollo y despojos en Burkina Faso disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron los 63,3 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una fuerte caída del 51,0% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 7,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 129,2 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 54,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	22.1%	54.6%	(51.0%)	(2.6%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Polonia (29,7% de las importaciones en valor), los Países Bajos (28,7% de las importaciones en valor) y Francia (27,8% de las importaciones en valor) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 86,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Burkina Faso en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io