Investigación de mercado

Mercado de carne de caprino en Burkina Faso

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de cabra en Burkina Faso depende principalmente de pequeños agricultores locales, siendo la cría de ganado una actividad económica clave. La producción aumentó a 32.534 toneladas en 2019, frente a las 31.021 toneladas del año anterior. Este incremento coincidió con una caída significativa en la producción de carne de res a partir de 2017, lo que probablemente llevó a los consumidores a sustituirla por carne de cabra, impulsando así su producción.

En 2020, la producción cayó bruscamente a 26.667 toneladas. Tras este descenso, el mercado se estabilizó, manteniéndose los volúmenes en torno a las 27.000 toneladas hasta 2023. Durante estos años, la demanda interna de carne siguió creciendo debido al aumento de la población y la preferencia de los consumidores por productos locales, lo que respaldó una producción estable. Sin embargo, la inseguridad en algunas regiones interrumpió los mercados secundarios y los canales de distribución, planteando desafíos a la fluidez del mercado.

Los precios de la carne de cabra subieron sustancialmente, con precios locales que pasaron de 30.000-40.000 FCFA a más de 70.000 FCFA en 2022, reflejando condiciones de mercado ajustadas y una demanda sostenida. La dependencia del país de las importaciones de carne para satisfacer las necesidades de consumo persistió, y hubo llamamientos para facilitar el movimiento transfronterizo de ganado para mejorar la oferta.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Burkina Faso
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Burkina Faso en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Burkina Faso en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Balanza comercial
1. 6.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 6.1.1. En volumen, kg
  2. 6.1.2. En valor, $ US
2. 6.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 6.2.1. En volumen, kg
  2. 6.2.2. En valor, $ US
7. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 7.1. Datos directos
  1. 7.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 7.2. Datos espejo
  1. 7.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de caprino en Burkina Faso

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de cabra en Burkina Faso experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 26 667 toneladas de carne de cabra en el país, lo que representa una caída del 18,0% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 32 534 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 15,3%.

Dinámica anual de la producción en Burkina Faso en volumen, 2017-2020, t