Investigación de mercado

Mercado de carne de caballo, asno y mulo en Burkina Faso

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de carne de caballo, burro y mula en Burkina Faso se estabilizó en torno a 1.450 t en 2018 y 2019, para luego aumentar un 29% hasta 1.873 t en 2020. Este repunte coincidió con la campaña del Ministerio de Agricultura para sanear el mercado de piensos, que buscaba regular la calidad y distribución de los alimentos, apoyando así la productividad ganadera. Al mismo tiempo, la creciente demanda de carne impulsada por el crecimiento poblacional creó un entorno favorable para el sector.

La producción mantuvo su tendencia al alza, alcanzando 2.075 t en 2023. Este crecimiento sostenido se sustentó en políticas públicas de apoyo a la ganadería y comercialización de carne, centradas en mejorar la infraestructura de mercado y regular los canales de distribución. El mercado también reflejó una mayor diversificación de productos cárnicos, como muestra la expansión de la cría de conejos influida por las preferencias de consumidores que buscan opciones percibidas como más saludables, aunque las cadenas de suministro en algunas regiones del norte enfrentaron interrupciones intermitentes por la inseguridad.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Burkina Faso
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Burkina Faso en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Burkina Faso en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Balanza comercial
1. 6.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 6.1.1. En volumen, kg
  2. 6.1.2. En valor, $ US
2. 6.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 6.2.1. En volumen, kg
  2. 6.2.2. En valor, $ US
7. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 7.1. Datos directos
  1. 7.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 7.2. Datos espejo
  1. 7.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de caballo, asno y mulo en Burkina Faso

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de caballo, asno y mulo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de caballo, asno y mulo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de disminución, el volumen de producción de carne de caballo, burro y mula en Burkina Faso aumentó. En 2020, se produjeron 1 873 toneladas de esta carne, lo que representa un incremento del 28,9 % respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 22,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,0 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 453 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 4,0 %.

Dinámica anual de la producción en Burkina Faso en volumen, 2017-2020, t