Mercado de carne y despojos de pollo en Trinidad y Tobago

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el mercado de carne de pollo y despojos en Trinidad y Tobago contaba con una sólida base de producción nacional de aproximadamente 800 000 pollos de engorde por semana. Las importaciones complementaban alrededor del 20% del suministro total. Los mercados húmedos y los pequeños procesadores artesanales representaban aproximadamente la mitad de las ventas, mientras que las cadenas de comida rápida como KFC y McDonald's generaban una demanda estable de aves locales. Durante este período, las empresas también se expandieron hacia alimentos procesados y de conveniencia, lo que indicaba un movimiento estratégico hacia la parte baja de la cadena de valor.

Después de 2018, el volumen total del mercado se contrajo, pasando de 81 585 t en 2018 a 64 598 t en 2020. A partir de entonces comenzó una recuperación gradual, con el mercado alcanzando 70 089 t en 2022 antes de moderarse a 68 332 t en 2023. La producción nacional siguió esta tendencia, disminuyendo de 65 041 t en 2018 a un mínimo de 47 103 t en 2020, y luego se estabilizó alrededor de 50 000 t en los años siguientes.

Producción de carne y despojos de pollo en Trinidad y Tobago

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

La producción de carne y despojos de pollo en Trinidad y Tobago disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 47 103 toneladas, lo que representa una caída del 8,4% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 26,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 65 041 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un 21,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Trinidad y Tobago en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Trinidad y Tobago

Exportaciones en en volumen, t

Trinidad y Tobago exportaron 71 toneladas de carne y despojos de pollo en 2020, lo que refleja una fuerte caída del 29,3% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 11,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 67 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 101 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 49,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Trinidad y Tobago en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, la estructura de exportaciones en volumen estuvo dominada principalmente por Bunkers y Guyana, que juntos representaron el 82,0% de los flujos totales; otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Trinidad y Tobago en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos de carne y despojos de pollo desde Trinidad y Tobago al extranjero ascendieron a 388 mil dólares estadounidenses, lo que constituye una pérdida del 1,7% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 27,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 258 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue en 2019, con 395 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un 15,3%, y el mayor aumento se observó en 2019, con un 53,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Trinidad y Tobago en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, la estructura de exportaciones en términos de valor se caracterizó por el predominio de Bunkers, que absorbió el 73,3% de los flujos totales, y por un gran número de socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Trinidad y Tobago en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Trinidad y Tobago

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de carne y despojos de pollo de Trinidad y Tobago aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se importaron 17 567 toneladas, lo que representa un incremento del 1,3% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 3,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 16 611 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un 2,1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un 4,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Trinidad y Tobago en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en volumen se mantuvieron fuertemente concentradas en Estados Unidos, que representó el 93,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Trinidad y Tobago en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de carne y despojos de pollo a Trinidad y Tobago disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 15 895 mil dólares estadounidenses, lo que constituye una caída del 5,4% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron en un 10,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Trinidad y Tobago en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las importaciones de carne y despojos de pollo en Trinidad y Tobago estuvieron mayoritariamente orientadas hacia Estados Unidos, cuya participación en las importaciones totales en términos de valor alcanzó el 92,7%.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Trinidad y Tobago en valor, 2017-2020