Mercado de carne y despojos de aves de corral en Asia Occidental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de ave y despojos en Asia Occidental aumentó de 11.338 mil toneladas en 2018 a 13.054 mil toneladas en 2019. Este crecimiento se vio favorecido por la adopción generalizada de tecnología de congelación, que permitió el almacenamiento y suministro durante todo el año, y la expansión de los canales de distribución hacia supermercados e hipermercados.

Tras una contracción a 11.652 mil toneladas en 2020, el mercado se recuperó hasta 12.503 mil toneladas en 2021. Esta recuperación contó con el apoyo de un cambio en el comportamiento del consumidor hacia opciones de carne congelada más saludables y sostenibles, junto con inversiones en instalaciones modernas de procesamiento avícola que mejoraron la eficiencia productiva.

El volumen del mercado continuó aumentando, alcanzando 12.733 mil toneladas en 2022 y 13.461 mil toneladas en 2023. Este crecimiento sostenido fue impulsado por la entrada de nuevos actores que introdujeron productos congelados innovadores y por enmiendas regulatorias que extendieron la vida útil de la carne fresca y congelada, reduciendo el desperdicio de alimentos y bajando los costes.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Asia Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

La producción de carne de ave y despojos en Asia Occidental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 9 915 K t de carne de ave y despojos en la región, lo que representa una mejora del 4,1% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 9,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de carne de ave y despojos en Asia Occidental fue de 43 587 M $ US, registrando una notable disminución del 12,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 9,4%, con una tasa anualizada del 3,2%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 49 659 M $ US, año en el que también se observó el mayor incremento, del 11,1%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Asia Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de carne de ave y despojos exportado desde Asia Occidental fue de 463 K t, lo que supone una disminución sustancial del 20,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 15%, con una tasa anualizada del 5,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 432 K t, año en el que también se produjo la mayor caída, del 20,8%. Por otro lado, el valor máximo se alcanzó en 2019, con 585 K t, año en el que se observó el mayor aumento, del 35,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, la estructura geográfica de las exportaciones en volumen estuvo muy diversificada. Hong Kong (6,6% de las exportaciones en volumen), Libia (4,1%) y Congo (2,8%) representaron en conjunto solo el 13,4% de los flujos totales, mientras que el 86,6% restante se distribuyó entre numerosos países socios de menor tamaño.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de carne de ave y despojos desde Asia Occidental disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 908 M $ US, un 9,8% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 6,8%, con una tasa anualizada del 2,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 007 M $ US, mientras que el mayor incremento se produjo en 2018, con un 12,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, las exportaciones en valor de carne de ave y despojos desde Asia Occidental estuvieron ampliamente dispersas entre los países socios. Hong Kong (4,4% de las exportaciones en valor), Libia (3,9%) y Congo (1,7%) representaron en conjunto solo el 10,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Asia Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2019 se registró el volumen máximo de importaciones, mientras que en 2020 se alcanzó el mínimo, con una relación pico-valle de 1,9 veces. Asia Occidental importó un total de 2 200 K t de carne de ave y despojos en 2020, lo que indica una fuerte caída del 46,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 4 117 K t, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 78,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Brasil (55,7% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (9,0%) y Ucrania (5,7%) se mantuvieron como los principales socios en importaciones en volumen, representando en conjunto el 70,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones de carne de ave y despojos en Asia Occidental fue de 3 656 M $ US, lo que marca una fuerte reducción del 10,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 9,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 4 067 M $ US, año en el que también se observó el mayor incremento, del 6,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Brasil (58,1% de las importaciones en valor), Ucrania (5,1%) y Estados Unidos (4,7%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en valor, con una participación combinada del 67,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020